食材準備：五花肉300g ， 青紅椒2個 ， 豆瓣醬2匙 ， 蒜2瓣，姜2片，料酒1匙，老抽1匙 ， 蠔油1匙，鹽半匙，洋蔥300g 。
制作步驟：
1、準備的材料有：五花肉250g 洋蔥，姜，蒜頭，青紅尖椒 。
2、把五花肉切片，其他配菜切段備用 。
3、鍋中倒入適量油 ， 放入姜蒜末和少許洋蔥炒香 。
4、倒入五花肉煸炒出油 。
5、.煸炒到肉變色 ， 卷起來的時候就可以放入一勺豆瓣醬 ， 適量生抽，蠔油，鹽 。
6、翻炒均勻 。
7、下入青紅尖椒和剩下的洋蔥，加適量鹽調味 。
【蒙古小炒肉的做法】8、翻炒至熟后，即可出鍋 。
