1、先準備食材：面粉、鹽、白糖、油 。
2、取適量的面粉 。
3、在面粉中加入一勺鹽，一些白糖 ， 淋上一點油 。
4、用手給它攪勻 。
5、開始加水和面，和面的時候水要分多次加 ， 一邊和面一邊加，然后和成面團 。
6、蓋上蓋子，醒面10分鐘 。
7、等面醒好以后在案板上撒上一些面粉，然后再揉一下面 。
8、揉好以后用搟面杖搟開 。
9、用刀把它切成小條 。
10、取一小條面用手搓成長條 。
11、搓到長度合適以后，用兩只手把長條的兩端向兩個方向搓 。
12、提起面條的兩頭，它會自己扭成麻花 。
【自己在家如何炸麻花】13、把第一次扭成的麻花在案板上搓實，用手給它再轉一次，把面頭壓在后面 ， 這個時候的麻花就做成了 。
14、下面來炸麻花，油溫兩成熱的時候下入剛剛做好的麻花 ， 切記一定要用小火慢炸，火大的話會很容易焦 。
15、等到顏色金黃的時候就可以撈出了，出鍋的時候顏色不要太重，因為麻花出鍋以后顏色會繼續變深 。
16、炸好后可以用手掰開看一下，非常的酥脆 。
