【可樂的PH值】可口可樂產品的pH 在2、5至4、2之間 , 而可口可樂經典版的酸性為2、5,是酸性最強的產品 。原因是由于可口可樂中會加強壓溶入一些二氧化碳,會在水溶液中形成碳酸;另外,可口可樂還含有食用級別的磷酸,該是某種磷酸鹽調味品水解所致 。碳酸是弱酸,飽和的情況下pH5、6左右,而磷酸為中強酸,所以可樂中發揮主要作用的是磷酸 。
【可樂的PH值】可口可樂產品的pH 在2、5至4、2之間 , 而可口可樂經典版的酸性為2、5,是酸性最強的產品 。原因是由于可口可樂中會加強壓溶入一些二氧化碳,會在水溶液中形成碳酸;另外,可口可樂還含有食用級別的磷酸,該是某種磷酸鹽調味品水解所致 。碳酸是弱酸,飽和的情況下pH5、6左右,而磷酸為中強酸,所以可樂中發揮主要作用的是磷酸 。