1、原料：香米飯蒸熟250克 ， 鮮菠蘿1個，雞蛋1個 ， 熟腰果仁少許，青紅菜椒各1/2個，洋蔥半個 ， 鮮蝦仁100克 。
【泰國的菠蘿飯怎么做】2、調味料：蠔油，油、鹽、雞精 。
3、將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入鹽水，保留1/2個菠蘿殼做容器 。
4、青紅椒、切1CM大小的丁 。
5、鍋中熱油 ， 待六成熱時，磕入雞蛋，抄成雞蛋碎，盛出備用 。
6、蝦仁過開水湯熟、鍋內留底油，待熱后依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻后，加入香米飯，炒勻五、往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、蝦仁，放入鹽、蠔油、雞精調味六、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上熟腰果仁即可 。
