1、準備鹽、酒、花椒、繩子、木棍、密封的容器等備用；
2、把草魚的魚鱗刮掉 ， 將內臟取出 。然后用兩腳夾住魚頭，再用刀從尾到頭切開；
3、用干凈的布把其中的水分擦干 。然后把準備好的酒撒在魚身上，接著加入適量的鹽；
4、把花椒均勻的撒在魚身上，然后放入密封的容器里，放置時間為一周左右；
5、從密封的容器中拿出魚 ， 并把魚肚子拉開，用準備好的木棍撐住魚肚子的兩邊，然后用繩子以S型穿住草魚；
【怎么腌制草魚】6、晾掛在通風處，且淋不到雨的地方一個月左右即可 。
1、準備鹽、酒、花椒、繩子、木棍、密封的容器等備用；
2、把草魚的魚鱗刮掉 ， 將內臟取出 。然后用兩腳夾住魚頭，再用刀從尾到頭切開；
3、用干凈的布把其中的水分擦干 。然后把準備好的酒撒在魚身上，接著加入適量的鹽；
4、把花椒均勻的撒在魚身上，然后放入密封的容器里，放置時間為一周左右；
5、從密封的容器中拿出魚 ， 并把魚肚子拉開，用準備好的木棍撐住魚肚子的兩邊，然后用繩子以S型穿住草魚；
【怎么腌制草魚】6、晾掛在通風處，且淋不到雨的地方一個月左右即可 。
