原來酸奶可以炒著吃，內蒙古厚切炒酸奶，作為一種冷飲食品 ， 越來越多成為大眾選擇健康冷飲的首選 。
【內蒙古特色厚切炒酸奶，草原上的冰激凌】炒酸奶兼具冷飲和酸奶的多重功效，在炎熱的夏天，解暑開胃，冰涼可口 ， 又營養十足，成為了年輕人喜愛的對象 。
炒酸奶是以酸奶為主要原料，配以堅果、巧克力、新鮮水果等為輔料，相互融合，根據快速制冰原理而將酸奶凝固成塊 ， 再由鏟子將酸奶塊盛入碗中，顧名日：炒酸奶 。
酸奶含有多種酶，能促進消化，同時含有大量乳酸菌，能夠維持腸道平衡，還能提高免疫力，起到抗癌的作用 。炒酸奶也有同樣功效，低脂低卡，適合各個年齡段 。
炒酸奶剛鏟出時特別冰爽，像雪糕一樣，但是口味醇厚，后味無窮；十幾分鐘后，軟化為冰激凌，口感細膩順滑，冰涼爽口；待酸奶完全融化，那就成了奶昔，美容顏養，口味多樣，簡直一個美字了得 。
炒酸奶搭配不同的配料，口味和功效也各有不同，搭配西瓜解暑，搭配香蕉潤腸，搭配抹茶爽口 ， 搭配巧克力味美，搭配五谷養生 ， 另外飲酒之后吃杯炒酸奶可有效保護腸胃，可謂解酒小能手 。
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