土豆是物美價廉的食材，今天分享一個懶人食譜，涼拌土豆片，不用刀切，3分鐘就能上桌，香辣美味，夏天吃超過癮 ， 下面看看是怎么做的吧
【土豆不要只炒了，教你“涼拌土豆”，不用刀切，懶到家的做法】
1、兩個土豆 ， 先削去外皮，再用削皮刀把土豆削成薄片
2、削好薄片之后，要快速的放在水中，避免氧化變黑
3、鍋中放足夠的水燒開，把土豆片放進開水中焯水一分鐘 ， 煮成這種透明的狀態就可以，然后撈出放在涼水中冰一下
4、把冰好的土豆片控干水份，加一勺芝麻 ， 一勺辣椒面，一把蔥花
5、炸一些花椒油，燒到很燙的狀態，澆在食材上（這個時候會有很香的氣味飄起）
6、然后依次加入生抽一勺，香醋一勺 ， 姜汁一勺，鹽一勺，白糖少許，麻辣鮮一勺，薄荷葉一把
7、攪拌均勻之后 ， 裝入盤中，美味即成 ， 這樣做簡單又好吃，比吃肉還過癮
食材清單：
（土豆2個 ， 芝麻一勺，辣椒面一勺 ， 蔥花一把，花椒籽適量 ， 生抽一勺，香醋一勺，姜汁一勺，鹽一勺，白糖少許，麻辣鮮一勺，薄荷葉一把）
烹飪小貼士：
焯水的時間不能超過一分鐘，否則會影響土豆片的口感
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