去超市買的無骨雞爪，貴不說了，小爪里都是骨頭，脫不干凈 。嘗試自己做了幾次，家人都說比超市的好多了 。
用料做法步驟
1、雞爪剪掉指甲，泡會水 。放沸水里煮十分鐘，撈出放入提前準備好的冰水內 。
【一點骨頭都沒有的無骨雞爪】
2、香菜、小米辣、蒜沫、檸檬片準備后，倒入適量生抽、醋、香油 ， 倒入涼白開調一下，這是萬能汁，一切皆可腌 ， 嘗一下味道，可以略微咸一點 ， 好入味 。
3、冰水里泡一會雞爪，拿出來脫骨，很關鍵的一步 ， 找到竅門就能節省時間 。因為滑溜溜的不好拿，所以先將四個小爪子順關節掰斷，三個長的都是3節左右 ， 掰斷后，直接摳出小關節即可 。準備個小刀片，拽不動時劃一下，這樣會比較完整 。四個小爪子弄好了，最后再拽下來另一頭 。
4、調好的汁倒入玻璃瓶，爪子倒進去，隔冰箱里放一晚，絕對美味 。。
小貼士
脫骨是先脫四個小爪 ， 最后脫另一頭，比較好拿 。
雞爪的營養功效
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用 。
2.養顏護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效 。
3.富含銅
雞爪中還富含銅 ， 對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響 。
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