全國各地的美食街、旅游景區風情街、步行街等等，各色各樣的美食讓人眼花繚亂 。如果說要找一種美食，無論全國各地哪里都可以看到，隨時隨地攤位前都坐滿了人，那非酸辣粉莫屬 。
川菜是普遍比較受歡迎的菜，麻、辣、鮮、香、酸、油，各種重的口味都囊括了，大家都很喜歡這種味蕾的刺激 。小情侶、好朋友一起逛街掃貨，累了來一碗提神醒腦的酸辣粉，吃完還可以再逛一整天！
因此 ， 也有很多人考慮在人流量大的地方賣酸辣粉，也是很受歡迎的 。今天教大家制作酸辣粉的方法，簡單易學，2分鐘就學會啦，趕緊收藏起來吧 。
【酸辣粉制作方法】
【食材準備】
紅薯粉（紅薯粉有粗細之分~我這剛好有這種粗扁的） ， 蔬菜，香菜，芹菜，酥黃豆，榨菜，鹽和雞精小半勺 ， 白糖半勺，花椒粉半勺酸辣粉，生抽一勺陳醋一大勺，紅油，高湯寶（你也可以自己熬高湯） 。
【制作方法】
第一步：泡 。準備三把干紅薯粉，用涼水泡30分鐘 。
第二步：制作靈魂調料 。我們用多種常見的調料，賦予酸辣粉美味的靈魂 。準備鹽和雞精小半勺，白糖一丟丟，花椒粉半勺，生抽一勺，陳醋一勺 ， 紅油的量看你能吃辣的程度酸辣粉，我嘛，5勺輕輕松松不在話下，蒜末一勺，香芹碎一勺，加入高湯或者水，攪拌均勻 。
第三步：煮 。好味道要配好鍋，為了煮它，我可是下了血本了，用了一直舍不得用的簽名奶鍋 。涼水下入泡好的紅薯粉，煮至透明后，加入青菜煮熟 。
第四步：混合 。將紅薯粉和青菜撈出，放到調好的靈魂醬料里，加上一些油酥黃豆 ， 以及灣灣朋友覺得很奢侈的涪陵榨菜，一碗好到噴火的酸辣粉就做好了 。
酸辣薯粉三件寶，
黃豆榨菜調料好 。
誰說我們不富有，
榨菜一次吃到飽 。
【2分鐘學會這道酸辣粉，可以去美食街擺攤了】這里是@天臺食堂，這里只做好吃的，不做“正宗”的，你想吃什么？留言告訴我 ， 我給你做 。
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