孩子不愛吃肉怎么辦？把肉做成脆皮腸，家長最頭疼的事情就解決了！現在的孩子，特別挑食，家長最頭疼的事情就是：很多孩子都不愛吃肉 ， 不吃肉營養肯定跟不上的 。但是想讓孩子多吃點肉，實在是想不出辦法來 。今天強嫂給大家支招，孩子不愛吃肉 ， 其實可以把肉做成脆皮腸，家長最頭疼的事情就解決了 。很多孩子對于餐桌上的肉都不感興趣，但是對店里或者街邊賣的肉又特別感興趣 。這是為什么？其實就是做法不一樣嘛 。很多孩子都特別愛吃脆皮腸 ， 買一塊肉自己制作脆皮腸，0添加，吃著特別放心！今天強嫂就教大家做脆皮腸，步驟清晰、做法簡單，吃著爽脆Q彈，口感特別好 。
【脆皮腸】
【準備食材】：新鮮豬肉4斤（最好是8分瘦2分肥的梅花肉 ， 全瘦的豬肉口感不太好，吃著比較柴），白糖35克，食鹽45克，五香粉3克，新榨姜汁40克，冰水150克，料酒35克 ， 腸衣適量，玉米粒適量
【具體制作步驟】：
1，把豬肉洗干凈，放到篩子上瀝干水分 。接著把豬肉先切成小塊，然后把豬肉放到攪拌機中 ， 攪拌成肉泥 。自己打肉泥會比較麻煩，而且做好肉泥后還要清洗攪拌機 。如果嫌麻煩的話，可以買豬肉時直接叫豬肉老板幫忙把豬肉攪拌成肉泥 。這樣我們把肉泥帶回家后，用刀再剁5分鐘，這樣肉泥就被剁得非常細膩了，而且這樣用刀剁5分鐘，肉泥會更加有黏性，這樣制作出來的脆皮腸才會更加有彈性 。
2，把生姜洗干凈，放入攪拌機中，加入冰水攪拌成姜汁 。
3，開始給肉餡調味：往肉餡中加入白糖、食鹽、五香粉、料酒，用筷子攪拌均勻 。
4，接著放入姜水脆皮腸 ， 分幾次加入淀粉，一邊加淀粉就一邊加入冰水 ， 冰水也是分幾次加入 。用筷子按順時針攪拌 ， 待攪拌均勻后，這時我們就得用手操作了 。用手拿起肉餡，用力甩打肉餡，這樣做的目的是為了讓肉餡上勁，使得肉餡更具有黏性，這樣做出來的脆皮腸才會更加Q彈勁道 。甩打的時間我一般會甩打30分鐘左右 。把肉餡甩打好后 ， 最后再加入玉米粒 。
5，腸衣提前浸泡20分鐘 ， 浸泡時，把白醋加入水中，這樣可以去腥 。腸衣浸泡20分鐘后 ， 放到流動清水中沖洗干凈，瀝干水分備用 。
6 ， 我們把肉餡和腸衣都處理好后 ， 這時我們可以開始灌腸了 。在腸衣一端末系一個死結 ， 然后用灌腸神器把肉餡灌入腸衣中 。（注意：肉餡不能灌得太飽滿了，腸灌得太飽滿，在煮時容易炸開）
7 ， 把腸灌好后 ， 用干凈的繩子扎成約10厘米左右的小截 。然后用針扎一下腸衣，這樣可以把里面的空氣排出，以防再煮腸時炸裂 。
8 ， 鍋中放入清水，燒至60℃左右把做好的腸子全部放入鍋中，煮至腸子全部漂浮起來 ， 就證明腸子煮熟了 。腸子煮熟后，撈出瀝干水分 ， 稍微放涼就可以開吃了 。
如果想要口感更好，可以把脆皮腸放進平底鍋中煎一下，這樣子吃著更香！
【孩子不愛吃肉怎么辦？把肉做成脆皮腸，家長最頭疼的事情就解決了】孩子不愛吃肉怎么辦？把肉做成脆皮腸，家長最頭疼的事情就解決了，按照這種方法做出來的脆皮腸，孩子特別愛吃，再也不用擔心孩子不愛吃肉了，喜歡吃脆皮腸的朋友趕緊收藏起來學著做吧！自己做的脆皮腸，爽口Q彈脆皮腸，零添加 ， 吃著特別安全、放心！
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