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1、咖喱土豆是一道家常菜，為北京風味 。主料是土豆 ， 用咖喱做調料炒制而成 。成品色澤金黃明亮咖喱，清爽好吃咖喱，簡單又美味，咖喱味濃郁 。
2、今天老劉就來分享一下“咖喱土豆”的家常做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下 。
3、下面開始介紹所需要食材：
土豆500克 ， 咖喱粉10克 ， 小蔥適量 。
4、先把小蔥切末 ， 土豆刨去外皮，然后再切滾刀塊 。
5、熱鍋倒油，先放入土豆塊翻炒片刻，再放上咖喱粉翻炒上色，然后放入漫過食材的涼水，蓋上鍋蓋 ， 中小火慢燉20分鐘，把土豆燉到軟嫩 。
6、等湯汁收濃時，再放入一小勺食鹽，一小勺味精，翻炒均勻，這樣一盤簡單美味的咖喱土豆就做好了，最后記得撒上蔥末，會更好吃 。
7、土豆是所有糧食作物中維生素含量最全的，其含量相當于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族維生素更是蘋果的4倍 。特別是土豆中含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和維生素C，其所含的維生素C是蘋果的10倍 ， 且耐加熱 。
【愛吃咖喱的看這里！教你咖喱土豆做法，下飯又入味，盤子都舔干凈】我是老劉 ， 感謝大家對劉一手美食的支持 ， 我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注 ， 老劉謝謝大家觀看 。
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