酸甜開胃 ， 好吃極了，出去旅行攜帶方便 。
By 梟笑 【美食官方認證達人】
用料做法步驟
1、準備山楂，一定要選無壞無爛 ， 新鮮的山楂 。
2、首先將山楂蒂用視頻剪刀剪掉！依次剪完 。
3、再用冷水沖洗兩遍 。
4、加入鹽 ， 浸泡15分鐘 。
5、之后用水果刀將根部挖干凈！依次挖好奶山楂，放烤網上淋干水分，如圖 。
6、鍋中加入純凈水，再加入白砂糖 。
7、一邊熬一邊攪拌 ， 切記小火慢熬，將水蒸發掉，出現小泡時加入白醋 。
8、繼續小火攪拌 ， 水分徹底蒸發，糖慢慢粘稠 。
9、倒入處理好的山楂，關火 ， 開始翻炒，直到糖霜掛滿山楂停止 。
10、打包帶著出去玩嘍～健康的小零食 。
11、吃不完密封好放入冰箱冷凍！
小貼士
炒糖時需要一點耐心 ， 一定等水分蒸發完，糖變粘稠后再加入山楂 。
山楂的營養功效
1.降血脂
防治心血管疾?。?降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用 。
2.開胃
【#帶著零食去旅行！#開胃翻砂糖山楂】開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂 。
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效 ， 有助于解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效 。
4.可治療腹瀉
山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分 。
5.促進子宮的復原
山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效 ， 并能促進產后子宮復原 。
6.抗衰老
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力奶山楂，有防衰老、抗癌的作用 。
山楂的飲食禁忌
由于中醫認為山楂只消不補，脾胃虛弱者不宜多食，且不能空腹吃 。此外，山楂不宜與海鮮、人參、檸檬同食 。
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