位置、價格、產品、營銷4個方面，決定了店里的利潤 。
水果撈只是酸奶店的一個單品，本人開酸奶店4年時間水果撈，產品有巴氏鮮奶、各種手工酸奶、水果撈、酸奶冰淇淋等等 。
接下來和大家分享下我店里是如何運營（可以點贊收藏，方便隨時查閱）1、位置
位置是開店成功的關鍵因素，選址并不是人越多越好，而是要根據產品的顧客群體，還有消費場景來做決定 。
就好比我的店，鮮奶和酸奶都是復購率比較高，每天的必需品，所以我開店首選社區店 。
2、價格
價格一定是根據顧客消費層次，還有品牌屬性而決定 。
因為我的店開在高端小區附近，而且我的產品主打純手工、無添加、自然而然就比超市賣的酸奶高一個檔次，所以我的價格也會高一點 。
3、產品
產品需要講究引流產品、利潤產品、爆款產品、應對淡季的產品 。
如果你的產品只有水果撈，我建議你還是慎重，畢竟太單一，而且季節性影響很大 。
就拿我店里來說
巴氏鮮奶是我引流產品 ， 沒有季節性 ， 大家每天都會喝，通過這款產品，我店里進店率非常高，只要有了進店率，酸奶、水果撈都不愁賣 。
冬天酸奶是淡季 ， 但是我研發了溫酸奶系列產品，即使是寒冷的冬天，也有很高的銷量 。
4、營銷
營銷分為3個核心：宣傳、進店、留存
這塊我只分享底層邏輯 ， 因為每個人的經營方式都是不一樣的，對我店里的營銷感興趣，可以看完后我 。
宣傳：你要知道你的用戶群體在哪里，通過什么樣的方式，可以讓他們了解到你的店和你的產品，只要想明白這個問題 ， 宣傳就可以到位 。
進店：通過什么方式，可以讓顧客主動進店 ， 也能主動消費，只要這一步做好，成交率就會大大提高 。
【在大學附近賣水果撈有什么好的營銷策略嗎？】留存：需要什么樣的產品搭配水果撈，顧客服務、活動環節，才可以讓顧客成為長期穩定客戶 。
我是張峻榮，“輕飲坊酸奶店”創始人，以上都是我開店的真實分享，希望可以幫到你 。
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