變臉的食材
今天的專家一開場就說，有些養生美食會“變臉” 。那么紅豆薏米水、山藥、櫻桃、荷葉、荷梗、蓮子、蓮藕 ， 到底哪些會“變臉”呢？比如，備受大家喜愛的祛濕神器薏米水，居然就會變臉！專家現場找出三類人：濕、燥、濕燥并存，告訴大家，到底哪些人可以喝薏米水，哪些人不能喝 。那么，除了薏米水，還有哪些養生美食會變臉呢？
紅豆薏米水會變臉
【“祛濕神器”紅豆薏米水這樣喝，濕氣反而更重了！大部分人都喝錯】案例：姜主任的一位患者，從6月份開始，因為天氣炎熱，她和大部分人一樣 ， 會煮紅豆薏米湯，用于祛濕 。但是到了8月底、9月初，她越發的感覺口干口渴 ， 本來是薄舌苔，卻變成了剝脫苔，也就是內生燥邪 。姜主任告訴她，這就是過度祛濕之后所造成的疾病加重 。
薏米水也是姜主任的最愛，到了夏天她幾乎每天都要喝一杯 ， 但是從8月底開始，她就不喝了！因為八月底，秋燥已經出來了，如果這時候再過度祛濕，內生燥邪 ， 外燥加內燥，就會加重身體原有的疾病 。
所以紅豆薏米湯本來是很好的祛濕養生食材，但吃不對，就會“變臉”，反而損害身體 。
您適合喝紅豆薏米湯嗎？
夏天都知道要祛濕，也知道秋天要祛燥，但是在夏季和秋季之間，還有一個時節叫長夏 。在這個時節 ， 夏秋共存，既有濕又有燥 。如何判斷自己屬于體內有濕 ， 還是有燥，或者是濕燥并存呢？
從舌象上就可以看出：
濕重：舌苔白膩
濕燥并存：白膩同時有剝脫
燥重：舌紅、無舌苔
所以，對于紅豆薏米水來說，濕氣重的人現在可以喝，體內濕燥并存的人夏天要少喝 ， 現在已經入秋就不要再喝了，而體內有燥的人，不適合喝 。
如果不太會看舌象櫻桃山藥皮水，還有一個更簡單的方法判斷我們是否適合喝紅豆薏米水來祛濕 。
需要祛濕的人：虛胖、腿易腫、早上臉腫、早上嗓子有痰、臉上愛長痘、嘴里發粘
煮薏米水的竅門
一大把薏米（30-50克），加入3000毫升水，熬制40分鐘以上 。容易水腫的人 ， 可以晚餐后喝 。
櫻桃也會變臉
導演老孫說：唯一可能不會“變臉”的養生美食，一定是水果櫻桃！而偏偏姜主任說：櫻桃同樣會變臉！
櫻桃能補益氣血、溫陽通絡 ， 另外對關節也有好處，所以很多痛風的患者適合吃點櫻桃 。但櫻桃屬于熱性水果 ， 所以舌苔很少，嗓子愛疼容易干等虛火上炎的人 ， 不宜多吃櫻桃 。
荷花家族變臉模式不一樣
導演老孫認為：荷葉、荷梗、蓮藕、蓮子，同屬一顆植物，一定是一起“變臉” 。但姜主任卻給出了相反的結論 。
荷葉：鮮荷葉 ， 夏天最適合，有沁人心脾的香氣 ， 非常解暑；干荷葉櫻桃山藥皮水，四季都可 ， 特別是血脂較高的人，用荷葉泡水喝，能輔助降血脂 。
荷梗：最適合在夏季和冬季用，有化濁通絡、通陽、寬胸、理氣的作用 。
蓮藕：九到十一月是蓮藕收獲的季節，也是最適合食用的時間 。秋季容易肺燥，在可以用蓮藕燉排骨，能補血、潤肺 。
蓮子：干蓮子適合在冬天燉湯吃，能補脾、補肺、補腎；而鮮蓮子更適合在夏天吃，連著蓮子心一起吃能清心火，春秋少用 。
不變臉的美食：山藥
山藥性平 ， 能健脾祛濕，但又不生燥，是氣陰雙補的食材 。姜主任自己最喜歡每天早晨做一碗蒸山藥，在蒸好的山藥上淋上蜂蜜一起吃，特別適合入秋以后覺得眼干、口干的人 。也可以把山藥做成羮或者打成汁吃，更容易吸收 。
山藥雖好，但是每天也不要吃太多：鮮山藥每天吃一到二兩最佳，藥山藥每天30克以內即可 。
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