【海鮮面 超簡單的家常版】
海鮮面
主料：
蟹一只、蝦2只、花蛤2兩、蟶子2兩、海魚100克、螺片50克、瘦肉50克 。
以上主料可任選三樣就行或者根據個人喜好添加喜歡的小海鮮 。
輔料：
姜皮2片、咸鴨蛋白半個、小芹菜段50克、小蔥10克、蝦子15克（沒有就請自動忽略） 。
調料：
咸鹽2克、胡椒粉3克、料酒、
做法1：
1、 各類海鮮依據實際情況進行清洗 。
2、 準備兩個鍋一鍋煮面一鍋煮海鮮 。煮海鮮的鍋里應先放入姜片、小芹菜段、鴨蛋白、胡椒粉，再根據主料的情況分別是帶殼的先放，不帶殼的后放然后放入料酒 。（再放入海鮮后煮制時間不能超過三分鐘）
3、 面煮到八成的時候撈出，倒入煮好的海鮮澆頭，放入鹽調味，撒小蔥末 。
做法2：
做法二我叫濃湯版海鮮面，同時也更簡單一鍋出品 。
1、各類海鮮依據實際情況進行清洗 。
2、準備鍋先煮面，同時放入姜片、小芹菜段、鴨蛋白、胡椒粉 。等他面煮制7成熟翻入海鮮繼續煮制 ， 海鮮的放入順序依舊是帶殼的先放，不帶殼的后放然后放入料酒 。（再放入海鮮后煮制時間不能超過三分鐘）
3、出鍋放鹽 ， 撒如蔥末 。
以上兩種做法第一種賣相好看，第二種更為家常味道相比第一種做法面條的味道要濃郁一些 。
個人推薦第二種做法 。
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