一、咖喱拌面
食材
掛面、土豆、胡蘿卜丁、雞胸肉、蒜泥、油、鹽、醬油、老抽、咖喱 。
做法
1、把土豆，雞肉，胡蘿卜切丁 ， 把蒜泥攪碎 。
2、鍋里放入油把蒜泥放入煸香后，再放入雞肉丁翻炒 。
3、把土豆丁和胡蘿卜丁放入翻炒至變色后，加入適量的水 。
4、把咖喱塊放入一起 。
5、加一勺老抽和一勺生抽和適量的鹽 ， 煮十分鐘后轉小火燉到湯濃，鍋里燒開水把掛面放入煮熟 。
6、煮熟之后把掛面過冷水，撈出加入少許油攪拌，看鍋里的土豆和胡蘿卜燉軟了即可關火 。
7、把掛面放入攪拌均勻，最后撒上蔥花酒可以啦 。
二、黑椒意面
食材
意面200g、臘腸3根、青椒1個、洋蔥半個、油適量、鹽適量、生抽2勺、黑胡椒粉適量、黑椒汁適量 。
做法
1、鍋里放入適量的水，燒開后加入一勺鹽 。
2、把意面放入煮8分熟后，撈出備用 。
3、青椒一個洗干凈切絲，洋蔥切絲 。
4、鍋里放入油臘腸切薄片，放入煎香 。
5、然后加入洋蔥和青椒，加入少許鹽翻炒均勻 。
6、將配菜推一面 ， 再倒入煮好的意面及黑椒汁 ， 炒拌均勻 。
7、盛出后，加入黑胡椒粉 。
三、雞蛋炒米粉
食材
米粉1小把、包菜少許、雞蛋1個、干辣椒2個、蒜片少許、鹽適量、油適量、生抽1勺、蠔油1勺 。
做法
1、準備以上食材，把包菜切絲，干辣椒切段，蒜切片 。
2、把米粉用開水泡開 。
3、雞蛋打散均勻放入鍋里煎好后，取出切絲 。
4、鍋里放入把蒜片和干辣椒放入煸香后，把包菜放入，然后把雞蛋絲和米粉放入 。
5、加入一勺生抽和一勺蠔油 。
6、少許的鹽，加入少許水，快去攪拌炒均勻 。
四、茄汁燙飯
食材
米飯適量、西紅柿2個、金針菇少許、蒜泥適量、油適量、鹽適量、生抽2勺 。
做法
1、把西紅柿洗干凈切碎備用 。
2、鍋里放入油把蒜泥放入煸香 。
3、倒入西紅柿翻炒至出紅汁 。
4、加入適量的水 。
5、燒開后把金針菇放入煮熟 。
6、加入兩勺生抽 ， 少許的鹽倒入米飯煮兩分鐘即可 。
7、撒上蔥花即可 。
五、雞蛋水煮面
食材
面粉200g、雞蛋1個、青菜適量、蔥花適量、生抽適量、鹽適量、油適量 。
做法
1、把200克的面粉加適量的水攪拌均勻 。
2、把面團搟成薄片，撒上面粉防粘，再對折 ， 用刀切成一條條的 。
3、把切片的面條撒上一些面粉防止粘住一起 。
4、鍋里水燒開 ， 把面條放入煮七八分熟撈出 。
5、鍋里燒開水 ， 然后轉最小火，把雞蛋敲入蓋上蓋子，小火燜到3-5分鐘，這樣做出來的水煮蛋不會破很完整 ， 煮熟的面條撈出后過冰水或者冷水，這樣面條很有筋道 。
6、鍋里放入油，把蔥白放入煸香，加入生抽，鹽，然后倒入一碗水 。
7、把煮過的面條放入，燒開后撒上蔥花 。
8、把小油菜燙熟放入，把雞蛋擺上即可食用 。
六、酸湯水餃
食材
水餃適量、蔥花少許、芝麻1勺、辣椒面1勺、蒜泥少許、生抽1勺、香醋2勺、鹽少許、香油1勺 。
做法
1、芝麻一勺，蒜末少許 ， 辣椒面1勺，蔥切碎倒入碗里 。
2、生抽2勺，香醋2勺 。
3、香油1勺攪拌均勻 。
4、鍋里放入水餃煮熟撈出 。
5、把水餃放入碗里，加入湯水即可 。
七、咖喱燴飯
食材
米飯1碗、火腿少許、咖喱塊適量、洋蔥少許、生抽1勺、鹽適量、油適量 。
做法
1、把洋蔥 ， 火腿腸切??，锅冷u湃胗蛻杖勸蜒蟠蟹湃氤聰閽俜湃牖鶩榷〕?。
2、把洋蔥火腿炒至微黃，放入咖喱塊 。
3、煮至咖喱塊融化，放入鹽，生抽1勺 。
4、加適量的水煮沸 。
5、煮至湯濃郁后加入米飯 ， 小火煮至兩分鐘即可 。
八、肉丁蓋澆面
食材
面條適量、胡蘿卜適量、青瓜適量、肉丁適量、油適量、鹽適量、生抽2勺、甜面醬3勺、蒜泥適量 。
做法
1、準備好以上材料然后切丁 。
2、鍋里放入適量的油，把蒜泥放入炒香 。
3、把肉丁放入炒香，然后放入胡蘿卜?。?依次放入青瓜丁 。
4、放入甜面醬和生抽一起炒均勻 。
5、加入適量的水燜一會 。
6、另外鍋里放入水燒開 ， 把面條放入煮熟撈出 。
7、撈出后把肉丁倒入，攪拌一起即可 。
九、鹵肉飯
食材
五花肉、香菇、洋蔥、姜、八角、冰糖、鹽、生抽、老抽、蠔油、雞蛋、青菜、料酒 。
做法
1、雞蛋放入煮熟，撈出過冷水再剝殼 。
2、五花肉切細條 。
3、鍋里放入油 ， 把洋蔥放入炒 。
4、把洋蔥炒至焦黃，把洋蔥酥撈出備用 。
5、放入五花肉把肥肉炒出 。
6、加入冰糖，八角，料酒，生抽，蠔油 ， 老抽，放入洋蔥酥炒 。
7、倒入燉鍋中，適量的水，適量的鹽放入雞蛋燉一個小時 。
8、鍋里燒開水，加適量的鹽，幾滴油放入青菜燙熟撈出 。
9、一個小時后湯汁炒濃后即可出鍋，。
10、打一碗米飯，擺上青菜，鹵蛋，一勺鹵肉好吃得不了 。
十、香菇臘腸飯
食材
香菇、臘腸、雞蛋、照燒汁、煲仔飯醬油 。
做法
1、把臘腸切片，香菇泡發洗干凈 。
2、鍋里放入少許油 ， 放入香菇炒 。
3、倒入一勺照燒汁 。
4、煎至香菇微焦即可 。
5、鍋里放入米加入適量的水，放入臘腸，香菇 。
6、打入兩個雞蛋，按下煮飯鍵即可 。
7、煮好后，加入適量煲仔飯醬油攪拌均勻即可 。
十一、面包肉卷
食材
面粉300g、肉沫250g、酵母4g、溫水150g、蔥適量、姜適量 。
做法
1、把材料倒入面包機中和面，然后室內發酵至兩倍大 。
2、把蔥，姜倒入 。
3、生抽兩勺，老抽一勺 。
4、胡椒粉，白糖，花椒水兩勺 。
5、攪拌均勻腌制10分鐘 。
6、面團取出把空氣揉出，去一塊面團搟平后，鋪入肉沫留2cm方便捏邊 。
7、卷起來然后封口捏邊，倒入蒸鍋蒸15后，再燜5分鐘即可 。
8、取出來用刀切塊 。
十二、黃金蛋炒飯
食材
剩米飯1碗、雞蛋黃液2個、鹽適量、油適量、蔥適量 。
做法
1、準備一碗剩米飯兩個雞蛋黃，只要蛋黃不要蛋白喔 。
2、把蛋黃倒入剩米飯中抓均勻 。
3、鍋里放入油把米飯倒入快速翻炒，加入少許的鹽炒到米飯粒粒分明就熟透了 。
4、最后撒上蔥花即可 。
十三、木耳雞蛋打鹵面
食材
面條適量、雞蛋2個、木耳適量、五香粉少許、蔥適量、鹽適量、油適量、生抽1勺、老抽少許、淀粉半勺、蒜適量 。
做法
1、先把木耳泡發，然后洗干凈切碎 。
2、鍋里放入油把蔥放入煸香，把木耳倒入加入五香粉炒香 。
3、倒入適量的水，生抽一勺 ， 老抽少許，加入適量的鹽 。
4、另起鍋燒開水把面放入煮熟撈出 。
5、雞蛋液倒入攪拌均勻，然后半勺淀粉加半碗水倒入燒開 。
6、倒入面條上 ， 撒上蔥花即可，攪拌均勻可以吃啦 。
十四、肥牛飯
食材
肥牛適量、洋蔥少許、雞蛋1個、西蘭花少許、胡蘿卜少許、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、老抽半勺、鹽少許、白糖半勺、生粉適量、椒鹽少許 。
做法
1、把西蘭花放入水中焯水撈出，肥牛也放入焯水 。
2、肥牛煮到變色即可撈出，然后鍋里放入油煎一個溏心蛋 。
3、料酒兩勺 ， 生抽兩勺，蠔油一勺，老抽少許，白糖少許 ， 鹽少許攪拌均勻 。
4、鍋里放入油把洋蔥放入炒熟，再把肥牛放入 。
5、然后倒入調好的醬汁，生粉一勺加半碗水倒入收汁 。
6、砂鍋提前煮好飯 ， 嫌麻煩可以直接盛飯，再把西蘭花和胡蘿卜，肥牛擺上把剩下的汁淋在上面 。
7、溏心蛋撒上椒鹽 。
十五、鮮肉云吞
食材
云吞皮200g、鮮肉末300g、野生韭菜5-6顆、十三香少許、鹽少許、香菇4個、胡蘿卜一小段、油適量、蝦粉少許 。
做法
1、準備好云吞皮，我這里買的是1.5元的云吞皮 ， 云吞是我們這邊的地區的叫法，和餛飩不同的是它皮比較薄，還有皮也很小 。
2、肉沫是買現成的，把野生韭菜切碎碎的，也可以加入蔥花或者普通韭菜 ， 加入少許的十三香和鹽，因為加了十三香，我就不加胡椒粉了 。
3、攪拌均勻備用 。
4、拿一塊云吞皮，中間放一小坨肉，肉的大小根據你皮的數量來放喔！
5、斜著對疊 。
6、準備一碗清水 ， 手指沾一下水在云吞左邊角沾濕，沾一下比較好粘一起，這樣不會脫掉 。
7、手拿著兩邊角疊回來粘住就可以了 。
8、就這樣云吞就包了，一個個像朵小花一樣很好看 。
9、自己動手包一下還是挺好的，比外面店里吃著便宜實惠，這里6塊錢的材料能吃飽一家三口了 。
10、把4朵蘑菇切片，一小段胡蘿卜搓絲 ， 為什么要這兩材料，因為少這兩樣，湯就不會濃郁好喝，所以有這兩樣材料白開水煮的云吞都好喝 。
11、把野生韭菜切碎 。
12、鍋里放入，把香菇和胡蘿卜絲放入炒香 ， 把胡蘿卜的色炒出來，把香菇的香炒出來，滴幾滴蠔油下去一起炒 。
13、倒入適量的水燒開，把野韭菜白色那段丟下去，如果沒有野韭菜，到云吞快熟時放蔥花也可以，是不是湯色很鮮美的樣子 。
14、把云吞放入燒開的水中 ， 加入少量的鹽，和蝦粉或雞粉，因為包云吞時餡料已經有鹽味，加鹽是為了湯水，所以這一步放鹽要注意鹽量 。
15、看到云吞皮皺了的就是熟了，味道非常的好吃，湯好濃郁 。
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