隨著氣溫慢慢炎熱起來，有些朋友會出現食欲不振的狀況 。今天小編就為大家介紹一款冰涼消暑的傳統糕點—綠豆糕 。綠豆老少皆宜 ， 具有良好的清熱解毒功效，綠豆湯更是夏季家家戶戶必備的清涼解暑的飲品，多吃綠豆，非常有宜 。接下來就和小編一起了解一下家庭版綠豆糕的做法吧 。
【夏日清涼綠豆糕】準備原料：
綠豆500克、黃油80克、糖80克、蔓越莓碎若干、抹茶粉3克、綠豆糕字樣模具一個 。
制作方法：
1.首先將綠豆浸泡一夜，直至脫皮 ， 脫皮后的綠豆為黃色 。
2.將脫皮后的綠豆清洗后，上鍋蒸熟，約十五分鐘，能輕松碾碎即可 。
3.蒸好的綠豆沙用勺子碾碎，再用細曬網過濾一下，這樣會更加細膩 。
4.鍋中加入黃油，使黃油融化，再將綠豆沙和糖全部放入翻炒，注意炒的時候要全程用小火炒，炒到能抱團，不粘鍋的狀態即可 。
5.快出鍋的時候可以取出一半放入抹茶粉，讓綠豆糕變成綠色的 ?？梢跃G色和黃色的一起按壓做成漸變色，這樣更漂亮 。
6.放涼后再將蔓越莓加入，注意要將蔓越莓切的很碎才可以，這樣更好脫模 ， 再根據模具大?。趾每酥? ，按壓成型即可 。
做好的綠豆糕可以放入冰箱冷藏一個小時后再食用，風味更佳，這樣做的綠豆糕清香綿軟，入口即化 ， 也可以搭配一杯清茶，細細品嘗 。法蘭卡1876各門店也有綠豆糕正在熱賣中，趕緊買一份 ， 美味又消暑！
最后再分享給大家幾個存放綠豆的小妙招：
1.用紗布包上幾?；ń罚旁诰G豆中 ， 能有效防止生蟲 。
2.買回來的新鮮綠豆先冰凍一周，再拿出來常溫保存也可以 。
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