1、首先我們先將所有食材全部混合在一起放入面缸中(可以先用水將酵母融化一下,面粉同糖混合攪拌 。
2、廚師機開啟低檔先將所有食材攪拌無干粉狀態,然后再開啟中檔速度將其攪拌 。
3、將其攪拌成均勻的面團 。
【膠東大饅頭的做法】4、將攪拌好的面團取出稍做整理,放入容器中,蓋好保鮮膜進行室溫發酵 。
5、將其發酵至約為原來面團兩倍大,用手指戳個洞,洞口是不回縮而且也不會塌陷的狀態即可,說明發酵可以了 。
1、首先我們先將所有食材全部混合在一起放入面缸中(可以先用水將酵母融化一下,面粉同糖混合攪拌 。
2、廚師機開啟低檔先將所有食材攪拌無干粉狀態,然后再開啟中檔速度將其攪拌 。
3、將其攪拌成均勻的面團 。
【膠東大饅頭的做法】4、將攪拌好的面團取出稍做整理,放入容器中,蓋好保鮮膜進行室溫發酵 。
5、將其發酵至約為原來面團兩倍大,用手指戳個洞,洞口是不回縮而且也不會塌陷的狀態即可,說明發酵可以了 。
