【炒饅頭怎么做好吃又簡單的做法】炒饅頭是河南地區一道比較常見的小吃，我們知道河南地區以面食為主，可以說在吃面食的時候 ， 能夠吃出很多花樣，比如說炒饅頭就是其中一種，我們平時都聽說過炒面，蛋炒飯等等，很少聽說過炒饅頭，炒饅頭做好以后也非常好吃 ， 如果家中剩了一些饅頭，這時候就可以來做炒饅頭了，做法也比較簡單，只需要準備雞蛋饅頭，鹽和蔥花就能夠制作了 。把饅頭切成小塊，然后蘸取蛋液，放入鍋中，放入蔥花，爆香，進行炒制，把饅頭炒到外面金黃色就可以出鍋了，非常的簡單 。
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美味炒饅頭
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材料：雞蛋2個，饅頭1個，鹽，蔥花
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做法
1、兩只雞蛋打散，在蛋液中加鹽，雞精攪勻，再把饅頭切小塊放入蛋液中掛勻 。
2、切一些蔥花備用 。油熱后放入蔥花爆香，再放入掛勻蛋液的饅頭塊，翻炒至饅頭變金黃色并稍有焦色關火！非常簡單！也很好吃~
另類炒饅頭
材料:饅頭1個，雞蛋1個，香菇3朵，西芹1棵 ， 肉末半碗，蒜頭半碗 ， 干紅辣椒半碗，生菜幾片 ， 鹽，糖，醬油，白酒，油，豆瓣醬
做法
1、雞蛋打散加少量糖，饅頭切小塊后裹上蛋液 。
2、油燒熱，把裹了蛋液的饅頭放進油里炸 。
3、炸到饅頭快要焦黃時，把半碗辣椒倒進去一起炸，炸至饅頭焦黃撈出備用 。
4、另取一鍋放少許油，加入半碗蒜頭、一大勺豆瓣醬炒香后倒入半碗肉進去炒 。
5、再把切好的香菇和芹菜倒進去一起炒 ， 放點醬油、白酒 ， 再加一點糖 。
6、最后加一點水慢慢小煮一會，差不多菜熟了，倒入饅頭和生菜快速翻炒一下就可以出鍋了 。
小訣竅
炸饅頭的時候一定要放辣椒，那樣比較香 ， 也可以放點炒熟的花生米 。
豇豆炒饅頭
材料:饅頭 ， 豇豆
做法
1、饅頭切成丁油炸 。
2、剛入鍋時可先用高火熱油炸，后將火調中檔，小火慢炸，可使饅頭丁外酥里嫩 ， 成金黃色即可出鍋備用 。
3、豇豆摘成條，入鍋加味炒熟，加入饅頭丁 ， 用紅薯粉、料酒勾芡翻炒即可出鍋 。
