一、曬干的咸雞怎么做好吃?
曬干的咸雞可以做成紅燒咸雞 。所需時才有雞500克、油3湯匙、老抽1湯匙、生抽1茶匙、蔥3根、姜1塊、八角2個、清水800毫升 。
集體制作方法是：
一、將曬干的咸雞煮半個小時 。
二、咸雞切小塊后，瀝干備用 。
三、鍋內放油，大火燒熱 。
【咸雞的做法 曬干的咸雞怎么做好吃】四、放入咸雞爆炒 。
五、炒至表面呈金黃色 。
六、放入老抽翻炒,加沒過咸雞的水翻炒 。
七、加生抽，姜，蔥，八角,大火燒開，轉中火燒12分鐘 。
八、收汁后，即可出鍋 。
九、起鍋裝盤 。
二、曬干的咸雞怎么做好吃曬干的咸雞做法
1、準備風干的咸雞、米酒、一勺糖 。2、風干的咸雞吃之前沖洗干凈，把上面附著的花椒粒去除 。
3、淋上一些米酒并撒上一勺糖 。
4、放入蒸鍋，水開后蒸15-20分鐘即可 。
5、吃的時候將雞肉撕成小條，骨頭和雞汁可以留著熬湯或者炒白菜，也別有風味 。
