1、用料：魚扣300克、青椒4個、紅椒1個、洋蔥1個、姜幾片、蒜頭3瓣、油適量、醬油適量、蠔油適量、料酒適量、鹽適量、糖適量 。
2、準備好食材 ， 洗凈切好待用 。
3、魚扣洗凈，用鹽和料酒腌十五分鐘左右，再用沸水焯一下，撈起濾去水分 。
4、鍋內盛油燒至7成熱，下姜.蒜和魚扣爆斷生盛起待用 。
【魚扣的做法 魚扣好吃的做法與步驟】5、鍋內盛油少許燒熱 ， 下青.紅椒.洋蔥爆炒至九成熟，再投入魚扣，鹽，糖，醬油，蠔油快速翻炒片刻即可起鍋裝盤 。
1、用料：魚扣300克、青椒4個、紅椒1個、洋蔥1個、姜幾片、蒜頭3瓣、油適量、醬油適量、蠔油適量、料酒適量、鹽適量、糖適量 。
2、準備好食材 ， 洗凈切好待用 。
3、魚扣洗凈，用鹽和料酒腌十五分鐘左右，再用沸水焯一下，撈起濾去水分 。
4、鍋內盛油燒至7成熱，下姜.蒜和魚扣爆斷生盛起待用 。
【魚扣的做法 魚扣好吃的做法與步驟】5、鍋內盛油少許燒熱 ， 下青.紅椒.洋蔥爆炒至九成熟，再投入魚扣，鹽，糖，醬油，蠔油快速翻炒片刻即可起鍋裝盤 。
