我們一家人都不愛喝純牛奶，雖然挺有營養的 ， 但總感覺不喜歡那個味道 ， 別人送我的純牛奶每次都要放到過期 。眼看家里剩下的幾袋純牛奶就要過期了 ， 就想有沒有什么好的消耗純牛奶的方法呢？于是想到了煉乳 。煉乳這種東西算是乳制品里面比較貴的了，而且我平時也不經常用所以家里沒有備，想吃的時候可以自己動手來熬點 。
外面賣的煉乳真的太甜的，甜的齁得慌 。我們大人吃吃還行，但是小孩子吃的話就最好不要吃這么甜的了 。自己做吧，自己做可以控制糖量，而且也沒有那么多亂七八糟的添加劑，就是簡單的牛奶加上白糖就可以了，超級簡單，相信這2種食材家家戶戶都有 。自制的煉乳奶香味特別濃 ， 微甜，不是甜到齁的程度，所以會更加的好吃 ， 而且不含任何添加劑，營養也是很豐富的哦 。因為每100g煉乳基本要用200g以上的牛奶，所以含鈣量是很高的哦，可以放心給孩子吃 。
【快過期的牛奶不要扔，教你做成煉乳，奶香味很濃，比買的好吃 煉乳怎么做好吃又簡單】做好的煉乳可以用來抹吐司、做三明治、布丁、蛋撻、冰淇淋、面包、刀切小饅頭等等，比糖的風味更佳，而且更有營養哦 。如果你家里也有快過期的牛奶喝不完 ， 不如做成煉乳?。?就不用出去買了 。那接下來小編就分享大家一個自制煉乳的做法 ， 很簡單，一起來看一下吧 ?？爝^期的牛奶不要扔，教你做成煉乳 ， 奶香味很濃，比買的好吃 。
【自制煉乳】
食材：500g牛奶、100g白糖 。做法步驟：
第一步：準備好食材，然后先把待會要裝煉乳的瓶子消一下毒，鍋中燒開水，把瓶子放到開水里煮5分鐘 ， 然后撈出來放到烤箱里，用100度熱風循環把它烘干備用 。
第二步：我們將牛奶倒到一個不粘鍋里，記得要用不粘鍋哦，家里牛奶多的按照比例增加糖的用量就可以了，然后倒入白糖，中火熬煮至牛奶冒泡，轉小火，不停的攪拌，防止粘鍋 ， 大約20分鐘，熬煮至濃稠，看到牛奶變成淺黃色，這就是煉乳了 。
第三步：將熬好的煉乳趁熱裝到瓶子里，趁熱蓋上蓋子 ， 讓其變成真空裝，然后放在常溫下晾涼之后再放到冰箱冷藏就可以了 。
小貼士：資質煉乳冷藏冰箱保質期大約在一個星期左右 ， 大家記得盡快食用 。糖的量可以根據自己的喜好添加，糖分高保質期會延長，如果是給小朋友吃的話就不是加太多糖了，根據自己的情況決定吧 。
我們的煉乳就做好了，奶香味特別濃郁，又香又甜 ， 但不會甜到發齁，比買的還要好吃，而且不含任何添加劑 ， 孩子可以放心吃，大家喜歡的話也可以做做看哦 。
