在吉林中有許多菜系 ， 不同地區有不同的代表性風味，通化是吉林中重要的城市，有許多不同的風味，今天向大家介紹通化美食，其中哪些美味最值得一吃 。
黃米糕點
黃米糕點是通化地區著名的小吃 ， 他結合了正宗的東北風味 ， 繼承了朝鮮族小吃的特點，他是由黃米制造的，蒸的黃米被稱為黃米糕點，黃米的味道比黃米大高的味道強，用豆粉、蜂蜜或糖蘸著吃，味道更鮮美 。
三套碗
這三套碗是滿族的著名宴會 ， 這三套碗都是用優質原料制成的，如鹿肉、飛龍、田雞油等，他們是通過燒、烤、燉和炸制成的，他們由8種涼菜、3種大件、12種炒菜和湯燉菜組成，共有20多道菜 。著名的白肉血腸、黃金肉片、關東蒸魚、小窩頭等名菜都在其中 。
東北熏泡菜
東北美味的煙熏泡菜是一大特色，尤其是吃泡菜時，喝一杯冷啤酒是最舒服的享受 。煙熏泡菜有很多種，比如醬油雞翅、醬油牛肉、醬汁雞胗、醬肘子……，這道菜原來是宮廷菜 ， 現在已經成為家家戶戶都能吃的傳統菜，而且有東北的特點 。
朝鮮冷面
朝鮮族冷面的原料是蕎麥 ， 配上各種配菜，味道很好，原來，涼面通常一年四季都在夏天吃 ， 蕎麥粉營養豐富，能降低血脂和膽固醇，軟化血管 。五味涼面被認為是非常健康的食物 。
鍋包肉
鍋包肉原來是一道迎合外賓口味的菜肴，“焦燒肉條”的咸鮮味道變成了糖醋菜 。他是由豬肉牛腩做成的，腌制、調味后，用油炸果肉包好 ， 炒勻后加厚，現在很多人一到東北就會點這道菜，在通化，這道菜也被認為是必須點的菜 。
高麗火盆
高麗火盆是吉林省通化市的一道獨特美食，因為他的生產過程是在火盆上燒烤，所以被命名為高麗火盆，當你來到吉安市時 ， 你一定很喜歡高麗火盆，盡管東北有很多烤肉，但是高麗火盆還是有不同的味道，邊吃邊吃很有趣 。
吉安鴨綠江咸鴨蛋
【全國各地美食分享吉林通化篇 通化美食排行榜前十名】
吉安市被稱為“塞北小江南”，有一種著名的特色小吃鴨綠江，他是由鴨綠江蛋鴨生產的咸鴨蛋，很多人來到吉安市都會買，生咸鴨蛋大小均勻 ， 氣室小 ， 蛋白質呈液態，有黏性，蛋黃完全隆起 。結果表明，煮熟的咸鴨蛋蛋白質完整、薄而有彈性，不粘殼 ， 蛋黃較硬 ， 有油脂沉淀 。
明火燒烤
明火燒烤是一種具有地方特色的自助小吃燒烤，把炭火放在立式爐子里，用烤肉覆蓋，通化人通?？镜氖澄镉信Ｈ狻⒀蛉?、板筋、雞翅、魚、薯片等 ， 直接放在火上烤，然后加入芝麻糊、孜然、辣椒面、糖、鹽、味精等輔料 。他具有朝鮮族的特色風味 。
輝南奧斯曼達
薇菜又名牛毛廣、紫菜，俗稱大窩菜、雉雞頭、掃帚菜 ， 薇菜吃起來香脆，味美，纖維少，富含蛋白質，所以很多東北人把他當成桌上的小菜，素有“山珍”，享有“無污染菜”的美譽 。制作薇菜的方法有很多種 ， 可以油炸或冷拌 ， 你一定要在這里吃 。
干豆腐串
干豆腐串一般在街頭很常見，采用的是雞湯和干豆腐做成，干豆腐串所用的豆腐是用石膏或鹵水制成的，含有很高的鐵、鈣、鎂 ， 對小兒骨骼與牙齒生長有特殊幫助 。所以這道美食不僅味道好 ， 營養價值也有，在街頭小吃中 ， 算是很有人氣的一款，到了通化，一定要去吃 。
