又到了山東人吃涮火鍋的季節 。涮火鍋，一款夠味的調料是必不能少的 。做不好火鍋調料，火鍋味道會大打折扣，今天就給大家分享幾種符合山東人口味的火鍋調料配方 。開火鍋店的，愛吃火鍋的都趕緊收藏起來 。
1. 羊肉火鍋蘸料：
碗中放入提前調好的芝麻醬，放入一小勺花生碎，一小塊豆腐乳 。少許生抽、醬油 ， 少許香醋，這款調料是適合北方羊肉火鍋，是涮牛羊肉的經典蘸料 。
2. 涮肉麻醬蘸料：
碗中放入兩勺芝麻醬，加入適量涼白開 ， 稀釋并攪拌均勻，不能太稠，類似于豆奶狀就可 。再放入一小勺蠔油，少許的海鮮醬 。放入少許的韭菜花，少許腐乳汁，少許生抽，一小勺陳醋 ， 一勺花生碎，再放入適量的白芝麻（芝麻一定要放熟的），放入一小勺蒜泥，放入少許辣椒油，一小勺小蔥花，一小勺香菜，再攪拌均勻即可 。這款蘸料涮任何肉類都好吃 。
3. 海鮮火鍋蘸料:
碗中放入一小勺蒜末，一勺蔥花，一勺小米辣，一勺香菜 。少許芝麻香油、蠔油和白芝麻 。這款料味道適中，非常適合涮海鮮火鍋 。
4. 清湯火鍋蘸料：
碗中放入一小勺香菜，一小勺蔥花，一小勺小米辣，生抽和香醋的比例是一比一 。吃清湯火鍋可以試一下這款蘸料 ， 酸辣過癮 。
【山東人的火鍋，離不開這四種調料配方 火鍋調料配方大全】喜歡吃火鍋的朋友也可以在家試著做一下 。
