火麻仁芋兒燒排骨
食材
芋兒500克左右、肋排500克左右、火麻仁15克、蔥花適量、姜蒜末適量、郫縣豆瓣醬2勺、蠔油適量、白糖適量 。
做法
1、芋兒洗凈煮一下剝皮，這樣手不會癢；排骨也是事先基本煮7～8成熟備用 。
2、鍋中放油、爆香姜蒜片 。
3、放2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油 。
4、放排骨煸炒，放芋兒一起炒香 ， 翻炒均勻 。
5、加適量水燒一下，此時放適量蠔油、白糖調味 。
6、待汁液收干，出鍋裝盤撒火麻仁和蔥花增色添香 。
火麻仁蒜香雞翅
食材
雞翅7個、大蒜1頭、火麻仁15克、蒜苔適量、小米辣2個、料酒適量、白糖適量、生抽適量、黑胡椒粉適量、蠔油適量 。
做法
1、將雞翅洗凈，把毎個雞翅剪成兩半，這樣腌制容易入味 。
2、剪好的雞翅和輔料：大蒜切末、小米辣切碎、蒜苔切粒備用 。
3、用上述調料并按照自己的喜好來腌制雞翅，并將蒜末放入拌勻腌制20分鐘左右 。
4、放入空氣炸鍋180度烤12分鐘左右，烤好雞翅 。
5、鍋中放油少許，下入雞翅翻炒，將小米辣、蒜苔粒及蒜末一同放入翻炒均勻即可出鍋了 。
6、做好的蒜香雞翅裝盤了，撒上火麻仁增香增營養 。
家庭版火麻仁回鍋肉
食材
五花肉1塊、火麻仁15克、洋蔥半個、紅彩椒1個、姜適量、木耳適量、蒜末適量、料酒適量、好人家回鍋肉醬1袋 。
做法
1、肉煮8成熟撈出晾涼切片；其它配菜備好 。
2、鍋熱將肉片倒入不停翻炒，放少許料酒去腥 。
3、直至炒出一些油，此時放回鍋肉醬繼續翻炒 。
4、放配菜翻炒均勻 ， 食材成熟即可關火 。
5、出鍋裝盤撒火麻仁增香增營養 。
火麻仁鴨血燒豆腐
食材
鴨血1盒、豆腐1塊、火麻仁15克、蔥適量、蒜末適量、姜適量、郫縣豆瓣醬適量、鹽適量、料酒適量、水淀粉適量 。
做法
1、鴨血焯水，水中放適量料酒去腥；豆腐焯水撈出備用 。
2、鍋中放油，爆香姜蒜末 。
3、放2勺郫縣豆瓣醬炒出紅油 。
4、下入豆腐 ， 下入鴨血 ， 放適量水淀粉水稍煮 。
5、湯汁濃稠食材入味 ， 出鍋裝盤撒火麻仁和蔥花即可 。
火麻仁茄子炒三樣
食材
圓茄子1個、西紅柿1個、尖椒2個、火麻仁15克、蒜片半頭、姜片適量、生抽適量、蠔油適量、胡椒粉適量、鹽適量 。
做法
1、茄子切成小塊上鍋蒸熟 ， 西紅柿和尖椒切塊備用 。
2、鍋中放油，油熱下姜、蒜片煸炒爆香 。
3、下入尖椒煸炒，下入西紅柿煸炒 。
4、最后下入茄子翻炒，此時放鹽、生抽、蠔油適量調味 。
5、食材成熟入味臨出鍋時放入較多蒜片翻炒均勻，并放適量胡椒粉出鍋裝盤 。
6、表面撒上火麻仁增香 。
火麻仁濃香雞翅燒土豆
食材
雞翅8個、土豆中等大小2個、火麻仁15克、蔥段適量、復合雞翅調料1袋、孜然適量 。
做法
1、雞翅清洗干凈，兩面切2個斜刀利于入味；土豆切滾刀塊 ， 調料備好 。
2、雞翅用適量調料腌制至少半小時 。
3、將土豆放入空氣炸鍋150度8分鐘左右 。
4、烤好的土豆 ， 干干爽爽，不用一滴油 。
5、鍋中放油，油熱將腌制好的雞翅入鍋煸炒片刻 。
6、適量放些水，再將土豆塊放入，蔥段放入，蓋好鍋蓋燒制 。
7、此時可視情況調一下咸淡味，待湯汁收濃 ， 撒孜然粉增香 。
8、食材成熟入味出鍋裝盤，放火麻仁和蔥花添香增色 。
火麻仁白玉菇燒帶魚
食材
帶魚1條約2.5斤、白玉菇125克、火麻仁15克、紅彩椒半個、蔥段適量、姜片適量、蒜片適量、料酒適量、糖適量、鹽適量、醋適量、蠔油適量 。
做法
1、帶魚去頭去內臟洗凈切段并用料酒、鹽、蔥段姜片腌制一下 。
2、鍋中放油，下帶魚段煎一下，煎至兩面金黃色 。
3、放蔥姜增香去腥 。
4、放生抽、鹽、蠔油、糖適量調味并放清水燉煮入味 。
5、待水少一些放白玉菇一起燒制 。
6、湯汁粘稠放紅彩椒斷生，放蒜片增香 。
7、食材成熟入味出鍋裝盤放蔥花增香，最后撒上火麻仁增加營養 。
火麻仁芹菜燒豆泡
食材
豆泡200克、火麻仁15克、芹菜1棵、蒜未適量、蒸魚豉油適量、蠔油適量 。
做法
1、按照上述用量準備好各種食材 。
2、鍋中放油，油熱后下蒜末炒香，之后下入豆泡煸炒 。
3、豆泡煸炒片刻后下入芹菜 。
4、將兩種食材翻炒均勻，此時放入適量蒸魚豉油和蠔油，也可少量放些水，使之利于入味 。
【火麻仁美食的10種做法，放上火麻仁增香還營養，好吃到停不下來 火麻仁的正確吃法】5、食材成熟入味出鍋裝盤，表面撒上火麻仁增香 。
火麻仁雞蛋炒蘆筍
食材
蘆筍150克、雞蛋2個、火麻仁15克、胡蘿卜適量、姜適量、蒜末適量、鹽適量、胡椒粉適量、蠔油適量 。
做法
1、將蘆筍切好用開水焯一下撈出備用 。
2、鍋中放油先炒雞蛋，之后放入蘆筍和胡蘿卜一起煸炒 。
3、煸炒均勻此時放適量鹽和蠔油、胡椒粉調味 。
4、待食材成熟入味即可出鍋裝盤并撒上火麻仁增香增營養 。
火麻仁玉米粒炒荷蘭豆
食材
玉米粒1小碗、荷蘭豆150克、木耳適量、紅椒半個、姜末適量、蒜末適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、胡椒粉適量、火麻仁適量 。
做法
1、鍋中放油，油熱下姜蒜末爆香 。
2、下入荷蘭豆和紅椒煸炒 。
3、下入玉米粒煸炒 。
4、下入木耳翻炒，此時放鹽、蠔油調味 。
5、臨出鍋時放胡椒粉提香，出鍋裝盤撒火麻仁增加營養 。
