藍莓醬制作方法

1、新鮮藍莓清洗干凈后瀝干備用 。
【藍莓醬制作方法】2、白砂糖和水按2:1,小火熬成糖漿備用 。
3、將藍莓倒入熬成的糖漿中,煮開小火進行攪拌,直到藍莓爆漿皮肉分離 , 醬成粘稠狀 。
4、將檸檬汁倒入藍莓將中,進行攪拌均勻 。
5、冷卻后可以過濾掉藍莓皮,也可以不過濾,裝入密封罐中,入冰箱冷藏即可 。
6、藍莓醬是一種醬 , 主要成分是冰凍藍莓、白糖,產于美國和加拿大 。藍莓中含有大量花青素 , 可促進視網膜細胞中視紫質的再生成,可預防重度近視及視網膜剝離,并可增進視力 。

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