如果你正在尋找錢可以買到最好的黑巧克力，你可以嘗試細膩、手工巧克力——最好的厄瓜多爾可可豆 。每1.5盎司大約260美元，它是世界上最昂貴的巧克力 。
To'ak制造商，95％的世界巧克力是從大規模生產豆制成的，而他們使用的是從厄瓜多爾海岸收獲難得的可可種子 。這些種子發酵并轉化成液體巧克力，然后將其手工制成棒 。每個包含81％的可可豆，并要求按36個不同的步驟來制作 。最后，一個獨立的、手選的、人工測量的，帶殼可可豆被放置在中心 。經測量的可可豆需要在7-8mm之間 ， 且有伏貼 。
“這是世界上最昂貴的純黑巧克力 ， 沒有任何花哨的東西，如黃金葉或鉆石點綴來提高它的價值，”創始人之一卡爾·施韋策說 。“我們生產的巧克力是在原產國集中生產，總共只有14個小農戶 。這么小型才能允許我們百分之百參與制作巧克力的每一個步驟——從長成樹到結豆到制作 ?！?br />
該260美元To'ak呈現在編號的西班牙榆樹中 ， 這是與用來發酵的可可豆相同的木材 。除了巧克力，盒子包含了特別的木鉗以便于拿動，這樣指尖蘸油也不改變它的味道 。鑒于生產單位是如此之小 ， 上年只有574條可供購買 。
【什么巧克力最貴】
“我們做的巧克力用了同樣的關懷和精密，正如我們知道用了葡萄酒和高檔小批量威士忌 ， ”聯合創始人杰里·托特說 。而且就像美酒，To'ak要按一個特定的順序品嘗 。用木夾子，你得打破沿陰刻線 。然后 ， 拿起一塊 ， 聞到它，并讓它融化在口感上，不要咀嚼，用鼻子吸走所有的氣味 。
“我已經嘗過To'ak，它比其他巧克力更堅定、激烈，伴有櫻桃、土和花的味道”洛杉磯時報采訪人員艾琳寫道 。“當它融化，你會發現檀香、焦糖、榛子、橙花等等 。”
有趣的是，To'ak翻譯為“地球”和古厄瓜多爾方言“樹” 。“我們正在試圖提醒人們，巧克力不是來自工廠，”托特說 ?！八鼇碜酝恋??！?br /> 但它使你的皮膚看起來更年輕，世界首個美容巧克力Esthechoc？
