很多這樣的說法，都是從檸檬中含有的某類物質開始的 。通過某些細胞試驗或者動物試驗的結論作為佐證，說明這種物質具有某種功效，然后推而廣之的說“多喝檸檬水可以治療或者預防某些疾病” 。比如檸檬抗癌的傳說，就是從檸檬含有類黃酮這種物質開始的 。
只要我們理性地想一想就知道了，這種邏輯推斷只是人們的一種設想而已 。至于是否具有治療疾病上的意義，一定需要大量的臨床試驗來驗證的；得出具有治療有效性結論的同時，還一定會說出這種治療方案存在的利弊和局限性各是什么 。絕大多數類似的推斷 ， 其實根本沒有這方面的證據和說明 。
盡管如此，檸檬水具有的清新味道 ， 富含多種的維生素、微量元素和有機酸類物質，的確是一種很好的夏季飲品 。因為檸檬味道以“酸”著稱 ， 使得很多孕婦特別喜愛用來佐餐，因此有著“益母果”之稱；檸檬的果汁具有濃郁的芳香氣味和豐富的有機酸，是天然的調味上品 。
如果一定要說檸檬對身體健康有哪些好處的話，還是要從它們的食用價值說起：
首先，檸檬和檸檬汁作為一種調味品，具有一定的殺菌作用，有利于保持生鮮食品的衛生狀況 。如生吃海鮮、蔬菜、肉品前15分鐘，滴上一些檸檬汁可以殺滅一部分有害菌 。
其次 ， 檸檬和檸檬汁具有的芳香氣味，可以去除大部分肉類、海鮮和水產品的腥膻味道，對保持這些食物的新鮮程度有很大作用 。
還有 ， 檸檬中含有的檸檬酸等物質，可以幫助分解動物性蛋白質，使食物更加鮮美 ， 有一定的開胃、提振食欲的功效 。
最后，檸檬也是富含維生素C的果品，具有很好的抗氧化作用 ， 有利于提高人們的抗病能力 。
【每天喝一杯檸檬汁，身體會有哪些不同的變化】當然了，對于患有胃?。?特別是有胃潰瘍的患者，還是要慎用檸檬或者檸檬水的 。
