蛋清中含有蛋白質、蛋氨酸及維生素、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、硅等礦物質多種營養成分 。蛋清中的蛋白質氨基酸的組成與人體最接近 ， 生物價也最高 。蛋清還有清熱解毒、消炎，保護皮膚和增強皮膚免疫功能的作用 。
【蛋清做面膜有什么好處】蛋清美容的方法是在每晚睡覺前，輕輕拍打面部，然后用蛋清輕柔擦臉，并在皮膚皺紋處稍加多涂一點 。15至30分鐘后，用清水洗去 。此方法堅持使用，會發現皮膚變得富有彈性，柔嫩 ， 并且不易過敏 。另外 ， 常見有許多人莫名的在臉部生出一些小疙瘩，既不是痤瘡，粉刺，也不是濕疹 。只要堅持吃一些雞蛋或者鴨蛋 ， 小疙瘩就會消失 。因此，在蛋清美容的同時，不妨每天吃一到兩個雞蛋或者鴨蛋，保護的皮膚大有益處 。
