1、食材：手搟面150克、辣子適量、黃瓜半根、胡蘿卜一段、花生碎適量、醬油1勺 。
2、準備好手搟面 ， 可以自制也可以買現成的 。
3、鍋內倒入適量的水煮開后放入手搟面 。
4、中大火燒開后加入半碗涼水再次燒開，這樣重復2-3次直到面熟透無硬芯 。
5、煮面時處理配菜：我用的黃瓜絲和胡蘿卜絲 。
6、花生碎可以自制：烤熟的花生放在保鮮袋里搟碎 。
7、煮好的面條過兩遍涼開水 。
8、撈出面條淋干水分放在碗底，上面鋪上黃瓜絲和胡蘿卜絲、花生碎，再放適量辣子 。
【辣味拌面的做法】9、拌勻開吃 。
