準備需要的食材：花甲300克 金針菇100克 紅薯粉絲1小捆 大蒜5瓣 蔥2棵 辣椒醬1勺
步驟一：紅薯粉絲提前用溫水泡軟，金針菇切掉根部，清洗干凈 。買回來的花甲提前用淡鹽水浸泡3~4小時，讓它們吐出泥沙 。
步驟二：用搗蒜器把大蒜搗碎，如果沒有搗蒜器也可以直接把大蒜瓣切成碎末 。蔥切粒，準備一勺辣椒醬，不喜歡吃辣的朋友可以不用放辣椒醬哦 。
步驟三：鍋里水燒開，放入花甲煮3~5分鐘，煮至花甲開殼，撈起來用清水沖洗干凈 。主要是擔心花甲的沙沒有吐干凈 ， 吃起來硌牙 ， 所以我還是焯了一下水哈 。
步驟四：砂鍋底部鋪上金針菇打底，然后把泡軟的粉絲鋪在金針菇上，最后把花甲鋪在最上面 。
步驟五：鍋里放少許油，下入蒜蓉和辣椒醬小火炒香 。蒜蓉炒一下再煮，這樣吃起來更香哦 。加入2勺生抽 ， 2勺香醋，少許鹽 ， 小火煮開 。
步驟六：把準備好的醬汁淋入粉絲煲中 ， 加入1小碗清水，水量剛剛沒過粉絲即可 ， 煮一會兒金針菇會出水，這個水量足夠了 。
步驟七：中火煮開，再燉煮5分鐘，粉絲熟了即可關火 。可以用筷子夾著試一試，粉絲能輕易夾斷就說明已經熟了，如果夾不斷，就再煮一會兒 。
【花甲家常做法怎么做最好吃？兩樣一起做，吃了就知道】最后，撒上蔥花 ， 直接連鍋一起端上桌，熱騰騰的，吃著超級的香呢 ?；柞r嫩，粉條爽滑入味，很是少吃呢 。
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