冬棗又名“雁來紅”、“蘋果棗”、“冰糖棗”等，是品質最優的鮮食棗類品種 。
【圓咕嚕、嘎嘣脆、落地而碎的冬棗有哪些營養價值？】冬棗不僅美味且營養價值豐富 ， 維生素含量極高 。每顆矮胖的小冬棗身體里都含有超出一個蘋果60倍、一個檸檬10倍的維生素，堪稱水果中的維生素之王 。此外 ， 冬棗中的膳食纖維、葉酸、煙酸含量也比較高，在營養價值上可譽為“百果之冠” 。
而在冬棗中，最美味的當屬大荔冬棗，它來自于陜西省大荔縣，肉多皮薄而脆，落地而碎 。
西漢時，大荔棗樹遍地而生，所產棗個大，皮薄、核小、肉厚、富有彈性、味道脆甜、液汁多 。官府以土貢名義敬獻朝廷，康熙年間成為皇室貢品 。
種植環境
背靠黃土高原，面朝滾滾長河，土壤以粘質壤土為主，有機質豐富 。光照時間長，雨量較少，晝夜溫差大，非常適合大荔冬棗生長，享有“冬棗名縣”的美譽 。
原國家林業局和中國經濟林協會分別授予大荔縣“中國棗鄉”和“冬棗名縣”稱號 ， 大荔冬棗深受消費者的喜愛，暢銷北京、上海、廣州、大連、浙江等大中城市，遠銷泰國、新加坡、馬來西亞等國 。
風味口感
大荔冬棗個頭較大，果實圓潤 ， 平均一顆約20克左右，果皮表面平整光潔，果皮薄而酥脆，完全成熟的大荔冬棗呈淺黃片狀赭紅色 ， 肉細嫩，果肉乳白色，口感細嫩酥脆，味道十分香甜 。
成熟后的大荔冬棗落在地上能開裂，咬一口“嘎嘣”脆，核小肉多，新鮮多汁 ， 入口無渣 ， 勝似瓊漿喲~
營養價值
“日食三棗，青春不老” ， 冬棗的營養價值很高，對人的身體非常有益，具有健脾養胃、益血壯神、解毒保肝、防治心血管病的功效，棗果對氣血不足，貧血、肺虛咳嗽 ， 神經衰弱有治療作用 。
吃棗貼士
吃冬棗的時候不宜與黃瓜等一起食用，不僅會降低其營養價值，還容易引起腹瀉 。
冬棗適合鮮食 ， 煎煮會降低其抗氧化成分的含量 。
冬棗不宜在高蛋白食物之后食用，會降低蛋白質的吸收 。
冬棗不宜空腹食用，也不宜大量食用，以免引起肥胖，口腔潰瘍等 。
冬棗不適合多吃 ， 棗類都具有黏性，食用過多會在胃部積累，難以消化 。
