韓國料理十大名菜,你都吃過嗎?

1、烤肉

說到韓餐中好吃的,第一個肯定想到的就是烤肉 。韓國烤肉 , 是韓國美食中不可錯過的 。
韓國烤肉普遍來說肉質比較好,即使是豬肉都是非常香的,并且韓國人喜歡把烤肉,辣椒、生蒜片或泡菜一起包到生菜里面,也可以隨意放上少許米飯 , 最后包成一個大菜包——啊嗚一大口!生菜的清爽、烤肉和著辣醬的濃香 , 好吃得根本停不下來 。

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2、炒年糕

韓國炒年糕,也叫麻辣炒年糕,是朝鮮半島的傳統美食 。在古代,這是一種只有國王才能吃的食物 。
如果加入特制面條、煮雞蛋、方便面等材料,味道會更鮮美 。它有很多種方法,不同的方法使用不同的原料,每一種都好吃又有營養 。炒年糕一直被認為是街頭美食的代表 。
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3、拌飯

米飯是韓國人日常的主食 。拌飯配料豐富,一般會有西葫蘆、豆芽、雞蛋,再撒上芝麻,色香味俱全,擺在精致的碗里 , 配上精致可口的小菜,是韓國本土非常受歡迎的菜式 。
韓國的拌飯會加各種特色醬料,包括韓國辣醬 , 有一些拌飯店會把醬料放在桌子上,辣椒醬和香油由自己添加 。
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4、參雞湯

參雞湯是韓國一道非常著名的菜肴,用料十分考究 , 選用6周齡童子雞,跟高麗參、黃芪、當歸、枸杞、大棗等數十種漢方藥材精心燉制而成,具有良好的補氣、 養顏、安神、抗癌、延壽之功效,清淡鮮美、營養價值極高 , 四季食用皆宜 。雞肚子里還塞有米飯,一邊喝湯一邊吃著泡軟的米飯 , 非常滋補 。
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5、紫菜包飯

紫菜包飯是一種非常常見的韓國菜,與日本料理中的壽司非常相似,但要簡單得多 。紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包卷起來 。
韓國的紫菜包飯其實是由日本壽司演變過來的 。而日本壽司,大約在西元三世紀由中國沿海地方傳至日本 , 原先只是以鹽腌制的咸魚 , 后來改為以米飯腌魚,制成后將魚與米飯一起食用,這即是現今壽司料理的前身 。
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6、韓國冷面

冷面是朝鮮民族的傳統美食,發源于19世紀中葉,分為平壤冷面和咸興冷面,前者是加湯食用的水冷面 , 后者是加辣椒醬的拌冷面,面條爽滑Q彈 , 湯水酸甜中帶辣,大熱天時喝一口冷湯很是舒爽 。
一碗冷面中畫龍點睛之筆莫過于那半個雞蛋 , 為什么朝鮮冷面都要放雞蛋?先吃蛋還是先吃面?因為蛋黃有保護胃黏膜的作用,可以防止冷湯傷胃 。
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7、韓定食

韓定食一般都是大小碟碗擺滿整個餐桌 , 紅黃白綠各種顏色搭配從視覺上就能馬上提升食欲 。菜品份量少、種類多,讓人感覺很精致 ??梢栽谝活D餐中品嘗多種韓國美味 。一般每一樣菜品都可以要求免費追加 。
韓定食可分為比較高級的宮廷韓定食和普通的家庭韓定食 。宮廷韓定食的菜品、用餐環境、盛菜器皿等檔次都相對更高 , 價格也更高 。
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8、大醬湯

大醬湯是韓國餐桌上最為常見的一種韓國湯類 。用韓國特有的大醬燉煮而成,里面加入了豆腐,菜瓜,蘑菇,辣醬,洋蔥等蔬菜 。
韓國人尤其喜歡在湯燉煮熟的時候 , 加上一些青陽辣椒,味道鮮美 。
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9、韓國海鮮火鍋

韓國海鮮火鍋以辣口和甜口居多,多喜歡用章魚,魷魚等海鮮食材,再就是各種貝類加上五花肉一起涮火鍋 。
韓國地理位置臨海,水產業發達,海鮮魚類種類豐富,海鮮鍋是韓國人民喜愛的食物 。寒冷的冬日 , 與家人朋友圍坐在一起喝上一口這樣濃濃的海鮮湯,全身都暖意濃濃 。
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10、韓國泡菜

泡菜是韓國人的代名詞,家家戶戶餐桌上基本上都會見到泡菜,用紅彤彤的辣椒醬一層一層摸均勻腌制幾個小時,脆脆的泡菜就可以端上餐桌了 。
韓國料理十大名菜,你都吃過嗎?

【韓國料理十大名菜,你都吃過嗎?】

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