【教你學會怎樣泡普洱茶才會更好喝】
普洱茶是比較特殊的一種茶葉，滋味豐富 ， 香氣獨特，韻味自然，喝起來讓人回味無窮，但很多時候會發現：同樣的普洱茶自己來沖泡時卻感覺少了質感，喝起來滋味寡，湯汁薄 。以為是浸泡時間不夠所造成的，然而加時浸泡，出湯入口味苦澀 ， 三兩泡后水味顯現 。那到底是怎么回事呢？
其實在沖泡普洱茶時，其它沖泡手法不變，而少了醒茶這一步驟 ， 滋味也會大有不同，很容易出現味寡，汁薄的情況 ， 因此沖泡普洱茶先醒茶 。
1、沖泡前的“醒茶” 。對于剛拿到手的普洱茶，特別是剛從倉庫中拿出來的陳茶，喝前不“醒”一下，那么喝起來很可能帶著濃烈的倉味，香氣混雜飄揚等感覺 。因此，拿到茶先把茶撬散，放于紫砂罐中醒茶一星期左右再喝 。
2、沖泡時的醒茶 。很多常泡普洱茶的人都會注重一些細節性的步驟操作，而溫杯后及時把準備好的普洱茶放入器具中 ， 隨后蓋上蓋子搖一搖 ， 是希望利用茶具的溫度來提前讓茶葉預熱 。
其次是第一次注水，也叫洗茶，就是用水把茶葉洗一洗，而更有講究的則不叫洗茶，而是叫醒茶 。用沸騰的開水快速注入茶具中，隨后出湯倒掉 。這時不要急著泡第一泡，應先用醒茶倒入品茗杯中輕搖后再倒掉，同時聞公道杯中的香氣 。作為一個真正喜歡喝普洱茶的人來說，聞香也是一大樂趣，因此 ， 此步驟不宜省去 。
醒茶（洗茶）并不是讓開水過一遍就可以了 ， 需要給茶葉一點時間去吸收一些溫度與水分，從而煥發活力 。而這點時間用來聞香剛剛好，既不尷尬，也能體會其樂趣 。也能讓茶葉真正的醒過來 。當茶葉上的水分被吸盡后 ， 在正式沖泡，滋味會更好一些 。
