【這才是冬瓜燉排骨的正宗做法，別錯過哦~】排骨是一道特別解饞的美食，人人都喜歡吃，但是排骨有一點點油膩 ，怎樣做才能讓人吃著不油膩，又特別下飯呢？今天就教小伙伴做一道美食—冬瓜燉排骨，跟著我的步驟做起來吧！
第一步、準備食材：排骨、冬瓜、粉皮、蔥姜、蒜準備好，備用 。
第二步、把排骨清洗干凈 ， 把冬瓜去皮，切成小塊，也清洗干凈，再把粉皮用溫水泡一下 ， 最后把蔥、姜、蒜切好，備用 。
第三步、準備一個鍋，鍋里放入涼水，把排骨放進去，把排骨炒一下，把排骨里面的血水和油水，炒出來 。（一定要涼水炒） 。炒好后撈出，備用 。
第四步、起鍋燒油，油熱后放入蔥、姜、蒜爆香，炒出香味后，放入炒好水的排骨，放入味極鮮、十三香、料酒 ， 倒入適量溫水，水要末過排骨 ， 蓋上蓋子燒30分鐘，30分鐘后放入冬瓜，再放入適量食鹽 ， 燉5分鐘左右，再放入我們泡好的粉皮，再燉10分鐘左右，冬瓜燉排骨就做好了 。
燉好的排骨裝盤，再放些香菜 ， 增加它的香味，這樣做的冬瓜燉排骨，清爽不油膩 ， 配上人人愛吃的粉皮，葷素搭配，什么營養都有了 ， 特別下飯噢！
