主料：東坡肉250克、香糯米200克、紅豆50克；
配料：食鹽2克、生抽5克、糖20克、辣椒粉5克、食用油適量；
制作步驟：
1、將紅豆、糯米、白糖、東坡肉各放入碗中備好；
2、將備好的東坡肉切?。?紅豆和糯米用清水淘洗后泡半天；
3、泡好的糯米和紅豆倒出多余的水分，倒進白糖、適量的鹽拌勻；
4、東坡肉丁用鹽、生抽、辣椒粉腌入味；
5、將拌好的糯米和紅豆鋪在碗底；
6、鋪上東坡肉，東坡肉放在糯米上面，將油倒入糯米里；
【扣肉甜糯米飯的做法】7、放進電壓鍋里，調至肉檔高壓，5分鐘后即可出鍋 。
