【怎么用木薯淀粉做珍珠】1、將50克紅糖、30克白糖，120克水倒入鍋里，煮沸;
2、倒入木薯粉，這時的動作要快，邊加邊攪拌;
3、攪拌好后將面團揉成團，面團軟硬度可自行加水或加粉調整，大概跟耳垂軟度差不多;
4、撕一個蛋黃大的面團，搓成長條 ， 切小丁再搓成小圓球 ， 然后滾上木薯粉防粘，這個過程非?？寄托裕梢詼p量來做;
5、煮珍珠 ， 鍋里加水，大火煮沸 ， 放入珍珠，中小火煮20分鐘，珍珠會全部浮起來;
6、關火，蓋上蓋子燜20分鐘左右，將煮好的珍珠撈出，過冷水，然后用冷水浸泡，備用 。
