主料：五花肉、墨魚
輔料：辣椒、八角、蔥、老抽、食用油
【墨魚燒肉怎么做】做法：
五花肉 ， 鮮墨魚洗凈切塊，開水焯過備用，老姜切成厚片；鍋中放底油爆香姜片、蔥段、八角、干辣椒 ， 倒入五花肉煸炒 ， 煸出水份 ， 肉塊油亮時烹入紹酒、老抽、生抽，翻炒至色澤包裹均勻；另取一砂鍋，倒入炒好的肉塊，加開水沒過肉塊，大火燒開轉小火燉煮；當鍋中燙汁還剩三分之一時，倒入焯好控凈水份的墨魚塊，轉大火，加適量的鹽，加冰糖，燒至湯汁濃稠油亮即可 。
主料：五花肉、墨魚
輔料：辣椒、八角、蔥、老抽、食用油
【墨魚燒肉怎么做】做法：
五花肉 ， 鮮墨魚洗凈切塊，開水焯過備用，老姜切成厚片；鍋中放底油爆香姜片、蔥段、八角、干辣椒 ， 倒入五花肉煸炒 ， 煸出水份 ， 肉塊油亮時烹入紹酒、老抽、生抽，翻炒至色澤包裹均勻；另取一砂鍋，倒入炒好的肉塊，加開水沒過肉塊，大火燒開轉小火燉煮；當鍋中燙汁還剩三分之一時，倒入焯好控凈水份的墨魚塊，轉大火，加適量的鹽，加冰糖，燒至湯汁濃稠油亮即可 。
