【怎么區分葛根粉真假】1、用手指搓 。真的野生葛根粉，粉質一般是粗粒狀，顏色白色帶有點兒灰白 。用兩根手指去細細搓野生葛根粉，感覺出有種帶有微小的粗粒狀 。
2、水沖泡后看顏色 。真的野生葛根粉，沖泡出來的顏色成半透明的淡黃色，顏色也不是特別的明顯 。
3、聞味道 。真的葛根粉去聞，有一股濃濃的葛根清香葉 。假的葛根粉是不會有濃濃葛根清香味的 ， 只是一種說不出的味道 。
4、口感辨別 。真的野生葛根粉吃起來時，那怕不加糖 ， 口感也感覺清香適口，基本沒有什么特別的味道 。但口感滑稠 ， 入口清香 。
