【黃桃果醬】食材及制作:
【Step1】新鮮黃桃5個，用鹽水搓洗表皮后 ， 用刀或刨去皮 。
【黃桃果醬怎么食用，百搭水果醬，分享】
【Step2】黃桃去核取果肉切丁，準備冰糖160g ， 檸檬1個，冰糖是用來腌漬，檸檬是等醬熬制好出鍋前擠汁到醬里 ， 讓味道更好也是天然的防腐劑 。
【Step3】用的是黃冰糖，沒有的話可以用白砂糖或者白冰糖，冰糖大塊建議敲碎 。把黃冰糖撒到黃桃容器里，拌勻，蓋好蓋子糖漬4小時，如果是晚上，放入冰箱冷藏一晚，第2天再熬制 。
【Step4】糖漬黃桃粒時 ， 我會加入1小勺鹽，加鹽后甜味口感更有深度且不甜膩 ， 不加也可以，可以嘗試一下口感，自行對比選擇自己喜歡的 。這是放置半天左右，糖腌漬好的黃桃逼出好多水份，準備煮制 。
【Step5】:先用大火煮沸，煮沸后改小火 熬制，邊煮邊攪拌，一定要有耐心，熬制的時間約20－30分鐘 。
【Step6】熬制到汁水收掉，變成粘稠狀就表示快熬制好了 。
【Step7】擠入檸檬汁，小檸檬1個擠汁到黃桃醬里 ， 拌勻后關火，黃桃醬就做好了，這是有顆粒狀 ， 做甜品時用來搭配很好 。需要提前準備好一個容器，消毒且無水無油的玻璃瓶 。
【Step】趁沒完全冷卻時，把黃桃醬裝入玻璃瓶，密封蓋子，建議開封后盡早食完，保存方法，放入冰箱冷藏 。
