醬香雞爪??軟爛入味，好吃到舔手??
用料
- 雞爪 10個
- 豆瓣醬 3勺
- 老抽 2勺
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 蠔油 2勺
- 蔥 半根
- 姜 6片
- 花椒 10粒
- 八角 2個
- 香葉 1片
- 桂皮 2塊
- 冰糖 適量
做法步驟
1、雞爪洗干凈剪去指甲，蔥段，姜片 。雞爪冷水下鍋 ， 放入蔥段姜片料酒1勺，煮開撇去血沫撈出備用 。
2、起鍋燒油放入冰糖炒至棗紅色，放入各種調料炒香，放入豆瓣醬3勺，生抽 2勺，蠔油2勺，老抽2勺小火翻炒均勻，倒入雞爪翻炒至上色 ， 倒入清水末過雞爪，大火煮開轉小火燉40分鐘出鍋即可！
3、醬香雞爪，簡單美味，軟爛入味，好吃到舔手！
小貼士
冷水下鍋的雞爪不用煮時間太久，撇去血沫即可！雞爪的營養功效
1.祛脂降壓雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用 。
2.養顏護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效 。
3.富含銅
【手把手教你醬雞爪的家常做法，超級下飯】雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響 。
