步驟做法
1：首先，將食材準備好 。準備一個淺黃色的雪梨、十粒花椒、少許碎冰糖 。（花椒，既是一味辛辣的調料，同時也是一味中藥 ， 有溫中散寒的妙用）
2：用少許食鹽先把雪梨外皮搓洗干凈，再用清水沖洗掉食鹽 。這一步主要是去掉梨表面的果蠟 。
3：將洗凈后的梨，切去1/4來做蓋 。梨為寒性食物，具有生津益脾的功效 。而花椒性味溫辛，可以溫中驅寒 ， 增強人體的免疫力 。這也就很好的解釋了，梨和花椒一起燉止咳的神奇效果 。
4：用工具挖去梨核，挖去中間的那部分就行 ， 注意不要挖空了 。（花椒蒸梨主要是用于風寒感冒 ， 同時起到潤肺止咳的效果）
5：放上花椒和少許碎冰糖，可加少許清水 ， 也可不加 。盡量選擇碎冰糖，顆粒大小容易控制，因為梨中間的空間有限 。
6：再用牙簽固定好，蓋回梨的上部 ， 把整顆梨裝進碗中，再放入到蒸鍋上 。大火燒開后蒸15分鐘左右即可 。
7：此時，蒸好的梨已經非常柔軟了 ， 我們可以先將花椒挑出來 ， 再把果肉和梨汁吃掉 。（花椒不能吃 ， 但是用梨蒸出來的花椒水，可以散寒暖胃、潤肺止咳）
【分享花椒蒸梨的做法 ，對咽喉咳嗽有幫助！】8：花椒蒸雪梨，撇掉表面的花椒，將梨汁和果肉一同服用 。如果是輕微的風寒咳嗽，還是有一定的效果 。
