1、板栗干怎么做：
板栗干300克，土雞半只，姜切絲，料酒 ， 沙姜粉，蠔油，鹽適量 。
⑴土雞斬塊 ， 加料酒、沙姜粉、鹽腌2小時；
⑵板栗去掉薄膜，切半；
【板栗干怎么做】⑶燒熱鍋中的油，下姜絲爆香；
⑷下雞塊翻炒片刻，倒入板栗翻炒幾下；
⑸加200毫升開水 ， 加蓋中小火燜燒10分鐘；
⑹最后加入蠔油調味 。
2、板栗的營養價值：板栗富含維生素C和鉀 ， 也含有葉酸、銅、維生素B6、鎂和維生素B1；如果是煮好的板栗也富含鉀，也含有維生素C、銅、鎂、葉酸、維生素B6、維生素B1、鐵和磷；在某些方面板栗的營養更高于糧食 。
