什錦味噌湯如何做

1、鮮蝦洗凈去殼,獨留蝦尾殼;鮮魷魚去皮洗凈,在內面斜劃交叉十字刀 , 再切成條狀 。
【什錦味噌湯如何做】2、紅蘿卜去皮切花條,再切成花片;西蘭花摘成小朵,洗凈瀝干水;椰菜洗凈切片 。
3、燒開半鍋水,加入1湯匙鹽,依次放入鮮魷魚、西蘭花、椰菜、香菇和紅蘿卜焯1分鐘,撈起過冷河瀝干水 。
4、往鍋內注入清雞湯,加入3湯匙味噌和1/2湯匙白糖調味 , 放入豬肉丸和香菇,加蓋開大火煮沸 。
5、先放入鮮蝦,再將鮮魷魚、西蘭花、椰菜和紅蘿卜倒下鍋 。
6、將所有材料攪拌均勻,開大火煮沸,即可出鍋 。

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