1、陳年的綠豆還能發芽嗎?可以吃就是發不了牙了，要新的豆，才會發那種可以食用的豆芽，你可以做綠豆湯?。?煮好后放點糖就好 ， 好吃又簡單，放冰箱后更好吃 。要不綠豆粥，綠豆沙 ， 是都行只是做之前要泡10個小時左右 。
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2、陳年的綠豆還能發芽嗎?能 。
想要綠豆更快發芽在浸泡時要控制溫度，將溫度維持在21度到27度之間，高不可高于32度，低不能低于10度 。若是溫度不適要及時澆水調節 ， 夏季就用冷水澆灌，降低溫度 。冬季就用溫水澆灌，提升溫度 ， 還要減少冷空氣流通 。
在綠豆發芽期間要勤淋水保持濕潤 ， 這樣能促使更快發芽 。淋水時應多鱗，將整個容器的豆芽都淋透，還要注意調節里面的熱度，要澆到里面流出的水和淋入的水溫一致 ?；蛴霉嗨▉頋补?nbsp;， 往容器里灌水 ， 水量要高出豆芽兩厘米左右，讓豆芽都浸泡在水中 。
擴展資料：
注意事項：
1、體質虛弱的人不宜多吃綠豆芽 。
2、綠豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其適宜長期吸煙者食用 。
3、烹飪方面 ， 炒豆芽時應熱鍋快炒，使維生素C少受破壞 。
4、綠豆芽性寒，烹調時宜配上一點姜絲，中和它的寒性 。
5、炒綠豆芽時加入一點醋，既可防止維生素B1流失，又可以加強減肥作用 。
6、烹調時油鹽不宜太多，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點 。
參考資料來源：百度百科-綠豆芽
參考資料來源：百度百科-綠豆
【陳綠豆能生豆芽嗎,陳年的綠豆還能發芽嗎?】參考資料來源：百度百科-陳年
種子萌發的條件：
1. 種子萌發的環境條件：
（1）適宜的溫度：種子萌發的過程中，種子內部要進行一系列的生物化學變化，這些生物化學變化必須在一定的溫度范圍內進行 。多數種子萌發所需的最低溫度為0℃～5℃，最高溫度為35℃一 40℃，最適溫度為25℃～30℃ 。
（2）一定的水分：水分可以使種皮變軟，胚芽與胚根才能突破種皮 ， 同時儲存在子葉或胚乳中的營養物質在有水的情況下才能轉化 ， 容易被胚吸收利用 。但是，如果水分過多，會引起種子缺乏氧氣，種子無法呼吸，導致種子腐爛 。
（3）充分的空氣：種子萌發時吸入氧氣，把細胞內儲存的大量營養物質逐漸氧化分解，同時釋放出大量的能量，供應種子萌發時生理活動的需要 。
2. 種子萌發的自身條件
（1）種子具有完整的胚 。
（2）胚是有生命的 。
（3）種子成熟，且度過休眠期 。
因此，陳年的綠豆萌發時所需養料來自種子自身，只要外界條件具備，都一樣能萌發 。如果陳年的綠豆萌發的自身條件不具備，陳年的綠豆就不能發芽 。
可以吃就是發不了牙了，要新的豆，才會發那種可以食用的豆芽，你可以做綠豆湯啊 ， 煮好后放點糖就好，好吃又簡單，放冰箱后更好吃 。要不綠豆粥，綠豆沙，是都行只是做之前要泡10個小時左右 。
能發芽 ， 我試了
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3、超市買的黃綠豆能生出豆芽嗎?超市里買的黃綠豆的話，是可以生出豆芽的，直接放在水里按照正常的生豆芽步驟，這樣噴水密封遮光，一段時間以后，就可以生出美味的豆芽了 。
這個你就得問問超市的工作人員，這個黃豆他是今年生的還是陳黃豆？如果是陳黃豆就生出豆芽 。
超市買的黃綠豆也是能生出豆芽的，只要將泡在水中，水溫合適，陽光充足，就能長出豆芽
超市買的黃豆和綠豆，只要是當年的都能生出豆芽來 ， 特別是黃豆生，黃豆芽很好吃
你好，超市買的黃豆 ， 綠豆可以長出豆芽的 。只要用冷水泡一下，它就會長出豆芽 。
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4、三四年的綠豆可以生綠豆芽嗎?三四年的綠豆也可以生綠豆芽，但出芽率不會太理想 ， 儲存年份越長，出芽率越低，因為芽孢會老化而失去發芽功能 。泡一小把試試看，發芽多就生豆芽 。發芽少就煮飯吃 。
看保存條件了 ， 一般是兩年的壽命，陰涼通風，或者干燥密閉的環境下壽命長些，能發出來的少
可以！
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5、用綠豆怎么發豆芽1、在家中自己發綠豆芽時 ， 應該準備適量的新鮮綠豆，陳年綠豆出芽率特別低，不適合用來發豆芽 。再準備一塊干凈的棉布和一個盤子，另外還要準備適量的清水和水桶以及漏水盤 。
2、把準備好的綠豆放在盆中，加入足量的清水，浸泡24小時，這時綠豆會吸水膨脹，把泡好的綠豆取出以后，放在盤子中鋪平，然后把裝有綠豆的盤子直接放到準備好的桶里面的漏水盤上 ， 上面蓋上準備好的棉布 。
3、每天兩次向桶中的綠豆澆水，而且要讓上面的棉布保持濕潤，在桶的口上可以扣一個較大的盆，防止陽光射入 。三四天以后，綠豆就能出牙，而且牙齒還能達到一厘米，5到7天以后，綠豆芽的長度就能達到3到4厘米 ， 這時就可以把綠豆芽取出來洗凈炒著吃 。
綠豆芽，即綠豆的芽 。綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多 ， 而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍 ， 所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大 。
綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利濕熱，適用于濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者，還能降血脂和軟化血管，清熱解暑的功效 。
家里發綠豆芽操作非常簡便 。在市面上購買綠豆，清洗消毒后用溫水浸泡12小時左右 ， 利用濕潤的毛巾作為基質包裹綠豆催芽 。催芽環境陰涼溫暖通風，一周就能成功發芽，但一次性不要發太多，以免豆芽口感下降 。
1、選擇綠豆
綠豆芽怎么發
在市場上購買顆粒飽滿 ， 顏色鮮艷沒有發黑或者萎縮的品種 。買回家后，需要對綠豆進行全面的清洗，將上面的灰塵和微生物沖洗掉 。
2、浸泡催芽
綠豆芽在溫水中浸泡一晚上，然后用簍子做打底，底面鋪一層蘸水的濕毛巾，將綠豆種子平鋪在毛巾上就完成了 ?？梢栽诜N子上再覆蓋一層濕潤的紗巾保溫保濕 。
3、溫暖陰涼
綠豆芽怎么發
發綠豆芽的時候一定不能見光，要在通風的陰涼環境中，控制在溫暖的溫度范圍 。這樣發出來的綠豆芽口感脆爽，而且一周左右就能完成發芽任務 。
4、注意事項
綠豆芽怎么發
豆芽發起來其實很快，而且操作也很簡便，吃多少就發多少，不要一次性發很多 ?？赡軙驗榱刻蠖鴮е戮G豆芽品質下降，甚至有的腐爛生蟲 。
首先綠豆先浸泡一夜，泡至綠豆膨脹冒出小小的白點 把冒出小白點的綠豆倒入瓶里 。瓶子的底部均勻的打很多個小孔，孔越多越好 。透氣 。換水沖洗保持豆芽新鮮 。豆子裝瓶后，用黑色的塑料袋圍起來，遮光 。瓶的底部用一個小碗墊著，接住滴出來的水份 。瓶的上面蓋上一塊布 ， 干布濕布都可以，一定不能透光喲 。
大約每隔 4~6 小時，就做一次用水清洗 。直接對水龍頭均勻沖水即可，水就直接從小孔排出 。沖洗完畢后又把瓶子包裹起來 ， 遮光蓋好放置通風處 。！綠豆發芽很快 ， 第一天，綠豆會冒出小小白點，第二天大概會有 2~3cm 長 ， 發到第四天就可以收成了 。
先選新鮮的綠豆，放在無油污的容器中用溫水浸泡，以50到55度的水溫為宜 ， 當有白色小芽時浸種即可完成 。然后發豆芽 ， 把豆芽放在用透氣性好的漏水筐子，再放一個浸了水的干凈棉布以免干燥，早中晚各淋一到兩次水，在豆芽長出橫向的須根即可采收 。
綠豆淘洗干凈，加水浸泡一晚，底部有孔的容器墊上濕布，倒入泡好的綠豆攤平 ， 蓋上濕布澆水，之后每天早晚各澆一次水，蓋蓋遮上不透光的布，發芽四天即可 。
