1、蟲草菇怎么做好吃,蟲草菇的吃法食材
主料海參4只鵪鶉蛋8個輔料蟲草菇適量鹽適量水淀粉適量蠔油2大勺
步驟
1.準備食材 。
2.海參從肚子處略開 。
3.從嘴部吸盤處去掉牙齒 。
4.蟲草菇去掉根部略泡洗凈 。
5.鍋中加入適量水或高湯，放入蟲草菇一起煮 。
6.加入去殼的鵪鶉蛋 。
7.兩大勺蠔油 。
8.中小火煮至沸騰，蟲草菇變軟，湯汁滲入蟲草菇的顏色 。
9.加入處理好的海參 。
10.再用水淀粉勾芡汁 。
11.最后嘗一下味道 ， 根據自已的情況，可適量再加點鹽 。
小貼士
水淀粉的用量根據鍋中的湯汁，這種湯很鮮美，可以多放點 。蠔油已經有咸味，所以鹽不建議多加 。
步驟
1.準備食材 。
2.肥牛肉用清水泡去血水 。（中途多換幾次）
3.鍋中放少許油，加蔥姜片炒香 。
4.放入新鮮的經過清洗去根的蟲草菇 。
5.略炒至微微變軟 。
6.加入少許高湯 。（或清水）
7.當水煮沸時 ， 再略煮幾分鐘，放入肥牛片 。
8.快速在鍋中劃散至肉變色 。
9.湯汁煮沸時關火，加入適量鹽調味 。
10.根據個人口味加入適量香菜和適量黑胡椒調味即可 。
小貼士
肥肉片用水泡出血色 ， 可去掉一部分腥味和血沫 ， 使湯清爽 。
蟲草菇的吃法有很多，介紹一種簡單好吃又營養的做法
涼拌蟲草菇的做法
用料
蟲草菇、芹菜葉、市售紅油金針菇
鹽、味精、糖、醋
蟲草菇、芹菜葉焯水過涼
取紅油金針菇里面的油和少量金針菇，加鹽、味精、糖、醋拌勻
蟲草菇是一種具有多種功效的天然菌類，它不但含有蛋白質和脂類以及多種維生素，還有多糖和蟲草互以及蟲草酸等多種特殊的營養成分，人們食用以后可以滋補身體 ， 也能調理氣血 ， 可以減少男性陽萎和人類失眠以及腰痛等多種不良癥狀的出現 ， 另外經常食用蟲草菇還能調節內分泌，抑制癌細胞生成，也能起到延緩衰老的重要功效 。
1.食材：菜芯、蟲草菇（已清洗）
2.將菜芯洗凈 。
3.放在案板上切開 。
4.燒鍋倒油燒熱，下入切好的菜芯翻炒翻炒 。
5.接著，合入已清洗好的蟲草菇，加適量的清水 。
6.翻炒翻炒至菜芯熟透 。
7.然后，加適量的鹽 。
8.加適量的味精 。
9.調味炒勻，即可 。
10.出鍋裝盤 。
和肉一塊燒試試看 。
文章插圖
2、涼拌蟲草菇怎么做好吃食材明細：蟲草菇200、粉絲100、黃瓜100、醋2匙、鹽1匙、香油適量、辣椒油適量
涼拌蟲草菇的做法步驟
1、準備食材，將蟲草菇、黃瓜洗干凈
2、粉絲煮熟
3、蟲草菇入鍋煮5分鐘，至熟
4、煮好的粉絲用冷水浸泡
5、煮熟的忠草菇過冷水
6、等待蟲草菇和粉絲煮熟的時候將黃瓜、蔥切絲
7、鹽、醋、香油、辣椒油調勻
8、所有食材放入大碗中，加入調好調味汁，拌勻
9、裝盤 。
用料
蟲草菇、芹菜葉、市售紅油金針菇
鹽、味精、糖、醋
涼拌蟲草菇的做法
蟲草菇、芹菜葉焯水過涼
取紅油金針菇里面的油和少量金針菇，加鹽、味精、糖、醋拌勻
文章插圖
3、炒蟲草菇的做法 炒蟲草菇怎么做1、蟲草菇炒肉：準備材料：蟲草菇、木耳、五花肉、青椒 。
2、做法：將蟲草菇洗凈，木耳泡發，五花肉切成條狀，青椒也切成條狀；在鍋中倒入油，燒熱后爆香姜蒜，加入五花肉、黃酒和生抽炒至變色，等五花肉炒出香味后加入草菇、木耳一起煸炒，等蟲草菇的水分煸出時把青椒倒入鍋中翻炒，最后放鹽調味即可 。
文章插圖
4、干煸蟲草菇怎么做如何做好吃干煸蟲草菇的做法步驟
1. 準備好蟲草菇和火腿腸，因為這是好多菜的料 ， 不好弄了 。自己尋找吧！
2. 鍋中的水燒開，把處理好的蟲草菇放入鍋中焯一下，待水再開之后，等大約五分鐘吧！這個記不太清了 。。。。
3. 在焯蟲草菇期間，將火腿腸切條，再切段，三段吧！
4. 把蟲草菇撈出來，浸涼水，換一次水，把蟲草菇弄涼，再抓干，放到一旁備用 。水越少干煸的越快 。
5. 鍋油燒開 ， 之后將蟲草菇放入，用鏟子翻炒，再倒入火腿腸，翻炒3分鐘，加入鹽，胡椒粉，孜然 。翻炒一下，出鍋就可以了 。
油炸蟲草菇的做法
蟲草菇摘干凈 ， 洗凈 ， 瀝干水備用
雞蛋蛋清分離，只用蛋清
把所有材料和蛋清一起到進蟲草菇里面，帶上手套，抓勻
撒上干淀粉，拌勻待用
起鍋倒油 ， 油溫六成熱的時候，用筷子夾一大坨拌好的蟲草菇，入油鍋，打散打散打散?。塹糜鴕歡ú灰?nbsp;， 太熱入鍋就定型了，變成一張餅了?。┐蟶⒅蟠氯ゾ涂梢猿齬?br />當當當當！開吃吧！
蟲草菇、芹菜葉焯水過涼
取紅油金針菇里面的油和少量金針菇，加鹽、味精、糖、醋拌勻
文章插圖
5、蟲草菇怎么吃蟲草菇蒸雞的做法如下：
需要提前準備食材包括：雞肉500g，蟲草菇100g，木耳100g 。
1、木耳提前泡發，蟲草菇洗凈
2、將蟲草菇切短 。
3、雞肉清洗干凈后斬大塊
4、在雞肉中加入適量料酒，生抽，蠔油，雞精，淀粉，蒜米，姜絲
5、把雞肉跟各種調味料徹底攪拌均勻入味
6、把清洗干凈的蟲草菇和木耳倒入雞肉中
7、鍋中加適量水，把雞肉放入鍋中蒸
8、中火蒸15分鐘至雞肉薯熟透即可
【蟲草菇怎么吃,蟲草菇怎么做好吃，蟲草菇的吃法】9、成品
