蛋白做奶油的方法：
原料：雞蛋，鹽，白醋，白砂糖 。
步驟：
1、取出雞蛋，將蛋清與蛋黃分離，器具不能有油和水 。
2、將雞蛋清朝一個方向打散，放入鹽、白醋、糖 。
3、繼續快速同向打雞蛋清，再放入糖 ， 繼續快速攪拌 。
4、同向打到質感為稠的時候，再加糖，繼續打 。
【蛋白可以做奶油嗎】5、用打蛋器將蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來，蛋白奶油即完成 。
蛋白做奶油的方法：
原料：雞蛋，鹽，白醋，白砂糖 。
步驟：
1、取出雞蛋，將蛋清與蛋黃分離，器具不能有油和水 。
2、將雞蛋清朝一個方向打散，放入鹽、白醋、糖 。
3、繼續快速同向打雞蛋清，再放入糖 ， 繼續快速攪拌 。
4、同向打到質感為稠的時候，再加糖，繼續打 。
【蛋白可以做奶油嗎】5、用打蛋器將蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來，蛋白奶油即完成 。
