1、如何挑選好吃的西瓜?購優質西瓜主要通過看、摸、掂、聽來鑒別 。用拇指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜 。
1、瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路類明顯、底面發黃的,是熟瓜;表面有茸毛、光澤暗淡花斑和紋路不清的是不熟的瓜，用手指彈瓜聽到"嘭嘭"聲的是熟瓜;聽到"當當"聲的還沒有熟,聽到噗噗"聲的是過熟的瓜 。
2、將西瓜托在手中 ， 用手指輕輕彈拍，發出“咚、咚”的清脆聲 ， 托瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜；
3、發出“突、突”聲，是成熟度比較高的反映；發出“噗、噗”聲，是過熟的瓜；發出“嗒、嗒”聲的是生瓜 。
4、用手指彈瓜聽到“嘭嘭”聲的，是熟瓜；聽到“當當”聲的，還沒有熟 ， 聽到“噗噗”聲的 ， 是過熟的瓜 。
1、瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的，是熟瓜；表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的 ， 是不熟的瓜 。
2、兩端勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜；頭大尾小或頭尖尾粗的 ， 是質量較差的瓜 。
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2、怎樣挑選西瓜才好吃呢 挑選西瓜的方法1、用手掂 。有空飄感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜 。
2、看瓜柄 。綠色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干 ， 是“死藤瓜”，質量差 。
3、看頭尾 。兩端勻稱 ， 臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜；頭大尾小或頭尖尾粗的，是質量較差的瓜 。
4、比彈性 。瓜皮較?。?用手指壓易碎的，是熟瓜；是指甲劃要裂，瓜發軟的，是過熟的瓜 。
5、觀色聽聲 。瓜皮表面光滑、花紋清晰、紋路明顯、底面發黃的，是熟瓜；表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜；用手指彈瓜聽到“嘭嘭”聲的，是熟瓜；聽到“當當”聲的，還沒有熟，聽到“噗噗”聲的，是過熟的瓜 。
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3、怎么辨認西瓜的好吃與不好吃?如何挑選好西瓜：
好西瓜該怎么挑呢？除了避免選買雨季后上市、多汁不甜的西瓜外，還要牢記看、按、聽的幾項絕招，才能挑到好西瓜 。
1.看果柄：可檢查西瓜的新鮮度 。果柄碧綠新鮮的 ， 是剛由活的植株采下 ， 若果柄枯黃 ， 則是由不良的植株采下，品質差、也較不新鮮 。
2.看果形：可檢查西瓜的甜脆度 。果形端正肥滿的，是發育良好，甜脆適中的好西瓜 。
3.看果皮：檢查肉質粗細和新鮮 。果皮平滑、底部果臍平小的西瓜，新鮮且皮薄肉細 。若果皮粗皺、果臍大且凹，則皮厚肉粗又不新鮮 。
4.按果皮：可檢查西瓜的新鮮度，若果皮的硬度高，按來有彈性，表示西瓜新鮮，若缺乏彈性則已爛熟 。
5.聽聲音：用指節敲打西瓜，可聽聲音分辨西瓜的成熟狀況 。若聽起來像敲頭部的堅實聲，表示西瓜不夠成熟；若像敲腹部發出的松癟聲，表示西瓜太過爛熟，若像敲胸脯發出的澎澎聲，表示西瓜熟度適中，水份，甜度都恰到好處 。
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拍一拍，是否空心，有聲音
紋路清晰的就好吃
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4、如何挑選好吃的西瓜?皮薄瓜肉多 。
西瓜底部的圈圈，越小越好，越大越難吃 。
在瓜的底部有一個黑色的小圓圈 。大圓是公的，小圓是母的 。黑色小圓圈越小越好 。如果小黑圈越大，瓜皮越厚 。那可不好 。而且，兩頭要對稱，肚臍和瓜蒂要深凹，四邊要飽滿 ， 這是個好瓜；大頭小尾或尖頭厚尾的甜瓜品質較差 。
從外觀上看 ， 西瓜底部的圓圈越小越好 。相反，底部的圓圈越大，皮越厚，味道越差；從顏色上看，最好選綠色，而不是霧白色；從糧食的角度看 ， 普通糧食一般是好瓜；從瓜蒂的角度看，如果是直線，就沒必要了，但如果是曲線，就很甜 。
挑西瓜的其他技巧
其實挑西瓜時要看它的 "顏值" 。西瓜外觀畸形，如葫蘆形狀的、扁平形狀的、大肚形狀的，瓜體上較窄的部分 ， 這樣的西瓜吃起來就會不好吃，原因是由于敗育或授粉不良等原因造成的，因此不要選擇這類型的西瓜哦 。
另外 ， 再來看西瓜的顏色，熟西瓜顏色有光澤，生瓜是綠色的，顏色深，沒有光澤 。為了避免小伙伴們在買西瓜時買到不合心意的西瓜，所以今天小編給大家帶來5個挑西瓜的小竅門，讓你挑到好吃又甜的西瓜 。
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5、怎么挑選西瓜才好吃夏季西瓜雖然好吃，但是在買西瓜的時候 ， 也是要注意挑選方法的 。因為有些西瓜是不甜的，而且已經出現變質現象 ， 如果買到沒有長熟的西瓜，那樣的西瓜吃起來就不好吃的，口感會發酸 。所以 ， 今天我就給大家帶來幾個，挑選西瓜的方法，保證西瓜又甜，汁水又多 。
（1）、購買西瓜時 ， 最先要觀察的一個地方就是，看一看西瓜的品相，也就是西瓜表面的紋路 。如果西瓜表面紋路不均勻，出現不規則斷裂的話，這樣的西瓜就不要購買了，一看就是沒長成熟的 。
完全生長成熟的西瓜，其表面的紋路會非常均勻，而且紋路與紋路之間的間距，是一樣的，同時紋路的顏色也比較深 。除此之外 ， 西瓜要選擇兩頭大小均勻的去進行購買，如果一頭大一頭小，就不要買了 。
（2）、其次我們要觀察一下的是，西瓜的肚臍眼 。如果說西瓜的肚臍眼是非常大的話 ， 這樣的西瓜屬于沒長成熟的西瓜 。一般來說，已經成熟的西瓜，其肚臍眼是非常小的 。在看肚臍眼時還要注意 ， 看一看它是否有突出現象，如果有突出現象的話，就要注意了 。
西瓜肚臍眼凸出的話，這樣的西瓜，一般都是打了催紅劑的 。因為西瓜越成熟，它的爆裂程度就會越高 ， 在運輸的時候，是很難運輸的 。因此有些商家 ， 就會提前對西瓜打催紅劑 ， 把西瓜催紅 ， 但西瓜本身是沒成熟的 。
（3）、在對西瓜購買的時候 ， 我們要選擇西瓜表面帶黃的去買，不要選擇那種通綠的進行購買 。西瓜表面之所以會有黃色面積出現，是由于在成長的過程中，受太陽光照作用而影響的 。黃色面積越大，西瓜受光照就越充足，口感就越甜 。
（4）、最后在挑選西瓜時，我們還要觀察一下西瓜的瓜藤 。西瓜的瓜藤，能夠很好的證明其新鮮程度，如果瓜藤依舊鮮嫩的話，證明西瓜就越新鮮 。如果瓜藤已經完全枯萎 ， 那么這樣的西瓜 ， 一看就是采摘了有一定時間的，里面的水分會大量揮發，口感就會大不如從前 。
買西瓜的時候，挑選方法一定要多掌握幾種，可別再只采用拍打的方式，去辨別西瓜好壞了，那樣的辨別方式，是根本辨別不了西瓜好壞的 。好的西瓜，是通過多種的挑選方式 ， 來進行挑選，才能買到最好的 。像我每次買到的西瓜 ， 口感都是非常甜，而且多汁的，全靠這幾種挑選方法！
看瓜皮：在吃西瓜的時候，我們首先就要學會挑選的方法才行，一般來說 ， 對于花皮西瓜，要注意西瓜紋路清楚 ， 深淡分明才行，而對于黑皮西瓜，要皮色烏黑，帶有光澤 。
看頭尾：對西瓜來說 ， 在挑選的時候要注意看兩端，如果發現比較勻稱 ， 而且臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜;頭大尾小或頭尖尾粗的，是質量較差的瓜，這是我們在挑選西瓜的時候補充的一個好方法 。
看瓜柄：同時挑選西瓜不僅要看西瓜本身，還要對西瓜的瓜柄去進行觀察了，一般來說綠色的 ， 是熟瓜;黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，質量差 ， 這是挑選西瓜的時候必須要小心的一個細節 。我們還可以用拇指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發軟為次瓜 。
【如何判別西瓜好不好吃,如何挑選好吃的西瓜？】一般來說，成熟度越高的西瓜，其份量就越輕 ， 所以說對同樣大小的西瓜來說，以輕者為好 ， 過重者則是生瓜，這是在挑選西瓜的時候可以試試的一個好方法，同時我們還可以將西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍，發出“咚、咚”地清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜;發出“突、突”聲，是成熟度比較高地反映;發出“噗、噗”聲，是過熟地瓜;發出“嗒、嗒”聲地是生瓜，通過聽聲音來挑選西瓜，這也是不錯的好方法 。
