制作材料：黃牛肉500克 ， 咖喱粉10克，精鹽3O克，味精6克，蔥25克 。
1、將黃牛肉洗凈，切成寬12厘米左右的長條，放入水鍋內煮2-3小時，待八成熟時，放入咖喱粉再煮約10分鐘，把熟牛肉撈出備用 。
2、熟牛肉切成薄片 ， 蔥切成末 。
【上海咖喱牛肉清湯秘方】3、將熟牛肉片20克裝入碗內，加入精鹽3克、味精少許、蔥末2克和煮沸的咖喱牛肉湯即成 。
制作材料：黃牛肉500克 ， 咖喱粉10克，精鹽3O克，味精6克，蔥25克 。
1、將黃牛肉洗凈，切成寬12厘米左右的長條，放入水鍋內煮2-3小時，待八成熟時，放入咖喱粉再煮約10分鐘，把熟牛肉撈出備用 。
2、熟牛肉切成薄片 ， 蔥切成末 。
【上海咖喱牛肉清湯秘方】3、將熟牛肉片20克裝入碗內，加入精鹽3克、味精少許、蔥末2克和煮沸的咖喱牛肉湯即成 。
