1、蔬菜卷餅怎么做,有軟有好吃?主料：面粉100克 ；
輔料：雞蛋適量、鹽適量、土豆絲適量、生菜適量、辣椒粉適量
面粉加入適量的清水
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充分拌均并加入少許的辣椒粉或是胡椒粉讓面餅有味，可以再加少許的鹽
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奶鍋直接做爐上，放不放油都可以
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倒入拌好的面糊讓其自由攤平即可
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一面熟后再翻面把另一面也熟
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趁熱鋪上生菜葉子 ， 加入土豆絲
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也可以自由加入自已喜愛的菜
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然后卷上就可以拿著吃啦，配一碗熱粥這是很好的一頓美餐啦
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原料：面團、雞蛋、土豆絲、火腿、香菜、鹽、生抽、香辣醬 。
第1步、準備一塊面 （我是正好家里有一塊火龍果和的面，其他面都可以）但一定要軟軟軟 把面團和的很軟才好
第2步、面板刷油 搟成薄餅 刷油好把餅取下來不會粘，一定要薄
第3步、不粘鍋刷油放餅
第4步、打入雞蛋 用刮板刮勻，沒有刮板就用鏟子之類的
第5步、定型之后翻面煎熟
第6步、準備好卷餅里面菜的食材
第7步、我用的土豆絲 熱油蔥花下土豆絲煸炒
第8步、放鹽 生抽
第9步、放火腿絲
第10步、香菜段（香菜段不宜煸炒過久 所以最后放）
第11步、菜炒好關火
第12步、餅上抹香辣醬 不喜歡也可以不放，然后放菜 卷到一起
蘆筍4支、番茄1個、金針菇1把、新鮮香菇2朵、素火腿50公克、1杯、郁金香粉1小匙、蛋1個、水1又1/2杯、鹽1小匙、糖1/2小匙、橄欖油4小匙、鹽1小匙
1.蘆筍洗凈 ， 放入滾水中氽燙后撈出備用 。
2.番茄洗凈，去蒂后切長條；金針菇洗凈 ， 切去尾端并剝開；新鮮香菇洗凈，切片；素火腿切絲備用 。
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用 。
4.將面煳的所有材料依序放入調理盆中 ， 攪拌均勻至黏稠狀時即為面煳備用 。
5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱后，先在鍋面淋上適量面煳后 ， 慢慢轉動鍋子，使之均勻布滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油后，續煎至另一面亦呈金黃色時取出 。
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪于作法4的餅皮上的其中一端 ， 再卷起固定即可 。
1.用開水燙面，然后和成面團后，放在有蓋的容器里發酵;
2.把發酵好的面團揉勻后揪成小劑子 ， 然后將面劑子按扁 ， 抹上香油，撒一點干面粉;
3.把兩個面劑子抹有香油的面對在一起按扁，用搟面杖在面劑子上面用力壓幾下，搟成薄薄的餅;
4.放入鍋內，小火烙制，春餅即成;
5.雞蛋加少許鹽打散，用平底鍋煎成蛋餅，2個雞蛋大約可煎4張蛋餅，大小與春餅差不多
6.將一面蛋餅放在上面，再涂一些番茄醬，放2片生菜葉，再將餅整個卷起來即可
除了生菜葉 ， 還可用白菜葉、圓白菜葉、紫甘藍葉來做這個卷餅; 除了番茄醬，還可抹芝麻醬、果醬、少許腐乳汁，各有不同的風味
把喜歡吃的蔬菜洗凈切碎，倒入面粉，打兩個雞蛋，放鹽 。雞精，生抽 。用清水調成無顆粒糊狀 。電餅檔刷油把面糊倒進去攤開煎熟以后卷起來就可以了 。
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2、卷餅學習,怎么做卷餅卷餅是真的好吃不用和面操作簡單
卷餅這樣做 卷肉卷菜都好吃
萬能卷餅制作教程
1.300克面粉，用熱水燙三分之二的面，冷水三分之一的面 。水的用量大約是160克左右 。
2.和好面團，要在面團表面抹一層油，蓋保鮮膜醒20到30分鐘 。
3.案板抹點油，防止粘，然后搓條 。
4.下劑子 。
5.每個劑子按扁，在表面抹油 。
6.然后有油的一面，面對面落一起 。
7.按扁，搟成餅
8.鍋底擦點油
9.下餅烙好 。
10準備醬料:甜面醬，蒜蓉辣醬 ， 燒烤醬，蒸魚豉油全部按照1：1混合就可以 。準備蔥花或者香菜，撒在餅上，拌醬料就可以 。
11.抹醬，將喜歡的菜擺上 ， 卷起即可 。
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3、在家怎么自制卷餅?我也很愛吃卷餅，吃得最多的是春餅，其實春餅也是卷餅的一種，就是里面卷的是合菜 。卷餅里面的配菜有很多選擇，烤鴨肉，炒豆芽，炒土豆絲，不管是哪種卷起來都很好吃的 。卷餅更重要的是把餅做好，菜相對來說比較好做，下面就分享一下，我家里做卷餅的方法：
面粉250克，熱水140克 ， 豆芽，韭菜，紅椒，雞蛋，生抽，蒜泥，蔥花，木耳，油適量 。
1、面粉邊加熱水邊攪拌，攪成絮狀后揉成光滑的面團，蓋上蓋子或者保鮮膜 ， 餳面30分鐘 。
2、餳好后揉成長條，切劑子 。取兩個劑子，在一個劑子的一面上沾一些油，再把沾油的那面貼上另一個劑子，按扁后搟成薄餅 。
3、熱鍋下餅（用不用油都可以），小火烙至餅鼓起來就好了，盛出后要趁熱揭成兩張 。
1、木耳泡發后撕成朵，韭菜洗凈切段，紅椒洗凈切絲，雞蛋打散攪成蛋液，豆芽洗凈備用 。
2、熱鍋起油下蛋液，煎到八分熟時盛出備用 。
3、熱鍋起油下蔥蒜爆香后，下豆芽翻炒1分鐘，再下木耳、紅椒炒勻 。
4、再下蠔油、煎好的雞蛋、韭菜、鹽、香油，炒勻后盛出即可 。
香軟可口的薄餅，卷上鮮香美味的合菜，咬上一口，滿是幸福的味道~
1、用開水燙過的面會很軟 ， 攪成絮狀后最好晾一會兒 ， 散散熱氣再揉面 ， 省得粘手 。
2、烙餅時一定要用小火烙，省得糊掉 。
3、其實餅還可以蒸出來，搟好后不涂油，直接大汽上鍋蒸，邊搟邊蒸，蒸熟一張再放下一張（省得粘到一起），就這么摞著蒸 ， 到最后出來的餅比烙得還要香軟 。
面粉里加入食鹽 ， 一分為二，一半拿筷子攪動用開水和面，另一半用涼水和面 。面揉好蓋上保鮮膜醒發20分鐘 。20分鐘取出面團撒點面粉，放在案板上面揉一下，搓成長條，切成面劑子 。面劑子按成餅放在案板上面搟成餅皮，電餅鐺刷上一層油后放上餅皮，起泡后把餅翻過來烙，反復幾次就熟了 。然后再卷上自己愛吃的吃，可以放火腿腸生菜 。
今天做一個簡單而方便快捷，涼了也不會硬的卷餅 。買適量地餃子皮，把餃子皮刷上油，一個一個累積起來，每個餅皮都刷上油，防止粘連 。然后把餃子皮搟薄，兩面來回搟 。搟好后放到盤子上鍋蒸15～20分鐘，蒸出來的餅薄而軟 。配上自己喜歡菜，非常好吃 。
小麥粉250克鹽，食用油適量 ， 與小麥粉中加點鹽，食用油攪拌均勻加水揉成面團，醒發 。揪成小劑子，搟成圓片老至兩面金黃煎熟，放上在自己愛吃的菜即可 。
首先將面粉和水混勻揉成面團，然后再自己揉成一團團卷餅就行 。
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4、早餐不知道吃什么?教你10款家常卷餅的做法,又軟又香吃不夠準備食材
:面粉半斤，土豆一個，火腿腸一根，豆皮一張，小蔥
制作方法:
1半斤面粉里加一兩克鹽，倒入四百克左右水攪拌成面糊狀，靜置二十分鐘左右
2電餅鐺熱鍋，加入面糊用木鏟攤平 ， 一分鐘左右取出，重復步驟，直到面糊攤完
3火腿腸切絲，豆皮切絲，蔥切段，土豆去皮切絲過冷水
4熱鍋放油倒入土豆火腿腸豆皮蔥段炒香 一勺生抽 一勺蠔油 少許鹽，翻炒均勻即可出鍋
5烙好的餅卷上菜就可以啦
食材
全麥卷餅、牛肉、黃瓜、胡蘿卜、生菜、泡菜、芝士片、雜糧飯
做法
1蔬菜洗干凈切絲，鹵牛肉切長條，電飯煲做好雜糧飯備用
2全麥卷餅放在熱鍋中兩面分別煎1O秒加熱
3全麥卷餅下面鋪一層保鮮膜，放上卷餅，再按照圖中的順序放上蔬菜、雜糧飯和牛肉 ， 輕輕地把卷餅卷起來用保鮮膜包緊就可以啦！
食材：蕎麥面，雞蛋一個，雞胸肉半塊，生菜 ， 黃瓜半根，胡蘿卜小半根，料酒，生抽，蠔油 ， 鹽，黑胡椒粉；
做法
1雞胸肉洗凈切條，加一勺料酒 一勺生抽 一勺蠔油 一點鹽 適量黑胡椒粉抓勻腌制入味（做為早餐的話可以提前一晚腌制）；
2蕎麥面放入一個大碗里，加一個雞蛋，加適量清水攪拌至酸奶狀 ， 平底鍋刷油倒入適量面糊，轉動平底鍋攤成圓餅，煎至兩面金黃盛出（網上買現成的蕎麥餅也可）；
3黃瓜切條狀，胡蘿卜切條狀 ， 開水焯熟胡蘿卜條，雞胸肉煎熟，將所有食材放在蕎麥餅上卷起來即可
食材:全麥卷餅、低脂芝士、雞蛋兩個、低卡火腿、生菜、西紅柿（可以換成圣女果比較好操作，早上家里沒有）
做法：放油和鹽炒一下火腿和生菜；然后加入蛋液；鋪上全麥卷餅讓它和蛋液一起小火煎；蛋液定型了再翻面；加入西紅柿和芝士片包起來兩面都煎微焦 。
準備食材
牛肉餡300g 彩椒各半個 洋蔥四分之一個 芝士片 土豆一顆 薄卷餅
做法步驟
1土豆去皮切片上鍋蒸20分鐘 ， 然后加入1勺沙拉醬和黑胡椒粉和半匙鹽做成土豆泥
2炒肉餡：鍋熱倒油，然后下牛肉糜，翻炒到變色，加1勺生抽 1勺蠔油 1勺料酒 半勺老抽翻炒 ， 然后加入彩椒粒和洋蔥粒，翻炒1分鐘就好
3薄卷餅鋪在鍋里 ， 在一半的位置鋪上土豆泥，放上肉餡，再蓋兩片芝士片，然后折疊 ， 開小火雙面各煎30秒 ， 餅皮就變得很酥脆了
準備食材
面粉半斤，蒜薹一小把，辣椒兩個，小米辣兩個，木耳少許，蒜少許，肉末適量，熟花生米
制作方法:
1半斤面粉里加一兩克鹽，倒入四百克左右水攪拌成面糊狀，靜置二十分鐘左右
2.電餅鐺熱鍋 ， 加入面糊用木鏟攤平，一分鐘左右取出，重復步驟，直到面糊攤完
3.辣椒切碎 ， 蒜切碎，木耳泡軟切碎，蒜切片，肉剁成肉沫
4.熱鍋放油炒香肉末，加入辣椒蒜片翻炒均勻.倒入切好的蒜薹，木耳，翻炒出香味 一勺老抽 一勺生抽 一勺蠔油 少許鹽和雞精，翻炒均勻
5倒入熟的花生米，翻炒均勻出鍋
食材清單
雞蛋三個，午餐肉三片 ， 面粉300g，黑芝麻少許、蔥三根，豆瓣醬或者甜面醬
做法：
1面粉放入大碗中加入少許鹽和清水調成糊狀 。
2不粘鍋刷油，放入兩勺面糊晃勻，打入一個雞蛋，撒上蔥花和芝麻后翻面 。
3翻面后刷上一層甜面醬或者是豆瓣醬都可以哈 ， 看自己喜好，放上一片午餐肉后從一邊卷起來就可以啦！
食材：生菜一顆，胡蘿卜，黃瓜，雞胸肉一塊 ， 雞蛋2個，麩皮粉
做法：
1準備食材，黃瓜胡蘿卜擦絲，雞胸肉切條加入2勺料酒，少許鹽，少許黑胡椒一勺生抽腌一會，雞胸肉煎熟備用
2碗中加入2個雞蛋，加入麩皮粉，和成軟一點的面團，攤開鋪入平底鍋兩面煎，3 餅皮鋪上雞胸肉黃瓜胡蘿卜生菜 ， 卷好，對半切開
食材：雞胸肉，雞蛋 ， 燕麥片，辣白菜，韓式辣醬 ， 低卡芝士片
步驟：
1雞胸肉切丁，放適量料酒黑胡椒淀粉攪勻腌制5分鐘，這個空檔來煎餅皮 ， 兩個雞蛋，40g燕麥片攪勻
2熱鍋刷油放入蛋糊攤成餅，煎熟盛出鍋中再放少許油 ， 放入洋蔥炒香倒入雞胸肉炒變色放入一勺韓式辣醬，一勺生抽辣白菜切碎放入 ， 炒勻再放入一片芝士融化把炒好的餡料盛到餅皮上卷起來切開即可
食材：
洋蔥半個，卷餅一張，雞胸肉一片 ， 泡菜，芝士片(低脂）、馬蘇里拉芝士
做法：
1雞胸肉洗凈，切成小塊；加入2勺韓式辣醬、1勺料酒、1勺蠔油；抓拌均勻 ， 腌制15分鐘 。
2半個洋蔥，切丁備用
3熱鍋倒油，加入洋蔥、泡菜、腌制的雞胸肉，翻炒2分鐘 。
4準備一張卷餅，加入一勺芝士、炒好的雞胸肉、馬蘇里拉芝士，上下左右折疊，包成小卷餅 。
5鍋內倒入少量油 ， 卷餅開口向下，煎至兩面定型；超好吃的芝士卷餅完成 。
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5、卷餅怎么做?1、將黃瓜洗凈，切條 。蔥洗凈切粗絲 ， 醬肉切厚片備用，將春餅放入蒸鍋蒸5分鐘，取出鋪平，抹上一層甜面醬和辣椒醬 。
2、然后擺上醬肉、黃瓜條和蔥絲，包裹嚴實卷成卷狀，斜刀一切為二就可以了 。
蔬菜牛肉卷餅
中筋面粉150克蔬菜油2湯匙鹵牛肉150克切薄片青蔥5根切段生菜50克切絲小黃瓜100克切細條紅甜椒100克切條黃甜椒100克切條甜面醬3湯匙醬油2茶匙糖2茶匙麻油1/2湯匙 。
1.鋼盆內置面粉，倒入2湯匙蔬菜油和120毫升沸水，用筷子拌勻 。取出揉成面團，靜置15分鐘 。放在面板上揉成長條狀 ， 切成8份，每份成圓形薄面餅 。
2.取一中碗，倒入甜面醬、醬油、糖、麻油，用3湯匙冷開水拌勻 。
3.鍋內下剩余的2茶匙蔬菜油，加熱 。入醬料炒香 ， 調制成面醬 。取一平底鍋，加熱 。面餅皮烙熟 。
4.食用時攤開面餅，涂抹調好的面醬，依次擺放牛肉片及蔥、生菜、小黃瓜、甜椒等蔬菜 ， 卷成餅狀即可 。
一道簡單的家常菜，雞蛋卷餅，讓你瞬間回到小時候，做法很簡單，時間也很短 ， 適合在匆忙的早上吃
喜歡這種感覺 ， 喜歡這個廚房的溫度，今日份早餐土豆絲卷餅
卷餅這樣做 卷肉卷菜都好吃
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